“桂花糖芋艿

”是江南一帶的傳統甜品，每到秋季無論是酒店和甜品都特別暢銷。桂花糖芋艿不僅顏值高，味道更是香甜綿柔。

今天吳媽就來分享這道江南傳統甜品~

桂花糖芋艿

，甜蜜糯香，溫熱暖，涼透清甜，老少皆宜。軟糯的芋艿浸透了紅糖的滋味，湯汁醬紅鮮亮，加入了藕粉更是綿綢，入口即化。

紅糖桂花芋頭

（一）準備好食材：

芋頭500克藕粉1包、紅糖10克、小蘇打3克、幹桂花5克，姜粉1克。

（二）製作做法:

1）芋頭浸泡半小時，沖洗掉表面泥沙，剝去毛糙的外衣。鍋中放適量水，把芋頭放入鍋中。

2）煮開後10分鐘，取出去皮，衝乾淨。

3）鍋中加適量水和小蘇打粉煮開，倒入處理好的芋頭，大火水燒開撈出，靜置3～5分鐘。

4）準備好所有調料。

4）鍋內加入適量開水，加入紅糖和桂花，芋頭放入煮開。小碗裡倒入藕粉，冷水調開，倒入鍋中，迅速攪勻。

5）裝入碗中，最後在糖芋頭上撒一些幹桂花點綴一下。

這道軟糯香甜，絲絲柔滑，桂花飄香的桂花糖芋艿就可以享用啦！

軟糯的芋艿加紅糖和藕粉，輕輕咬上一口芋頭，細膩酥軟，甜蜜糯香和絲滑的湯汁甜味，暖到你的心裡；撒上桂花，濃郁的桂花香，香甜怡人；讓人忍不住把桂花也一起吞掉；點綴的幹桂花沁人心脾，，又顯得湯汁醬紅，鮮亮誘人。

吳媽小貼士：

1）小蘇打粉可以讓芋頭變色，讓這碗紅糖桂花芋艿，顏值更高。（小蘇打可以用食用鹼代替）。不喜歡太

粘稠

的話，藕粉可以放一半，也可以不放。

2）桂花糖芋艿具有

補氣益腎、開胃生津。紅糖芋頭糖水還有營養價值比較高，含有多種微量元素，能夠提供人體所需要的營養成分，能提高人體的免疫力，增強體質，是滋補身體的營養佳品。紅糖芋頭糖水還具有比較好的補血效果，非常適合貧血的人食用，平時可以多食用，對人體有良好的保健作用。

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