還記得那個看VCD電影的時代，記憶最深刻的電影是《大白鯊》系列！可是看了以後連連做了被鯊魚狂追的惡夢，那時年幼，覺得鯊魚就是一種以咬死人為樂的殺人動物。但等到《大白鯊》出了第2集，那個熱切期待呀，簡直是吊鹽水都要看完的程度。

說句沒見識的話，雖然一直以來都認識魚翅這種貴价海味，但鯊魚肉原來也挺多人吃這事兒還是這幾年才知道的。有一次去海邊玩，餐牌上有寫著‘香煎鯊魚肉、清蒸鯊魚肉，還有紅燜鯊魚皮’，初次邂逅鯊肉的我那時不禁感嘆，果然沒啥生物能逃得過中國吃貨的舌頭，包括一直深植我腦海中的‘海上殺人狂’——鯊魚。

因為殺魚只取其鰭的行為很破壞生態，很多明星都紛紛加入拒絕吃鯊魚的‘隊伍’之中，較為人所知的有球星姚明，他拍了一系列的公益宣傳，呼籲人們不要再吃魚翅。

眾所周知鯊魚身上最有價值的是它的魚鰭，而因為很多人都覺得鯊魚肉不好吃，所以割下魚鰭後會把剩餘的幾乎還是完整的魚身扔回大海，只謀取最有經濟價值的供人類食用的魚翅。

吃魚翅倍受指責這個不難理解，但諷刺的是吃整條鯊魚就沒有問題。雖然老外很無法理解為什麼像皮蛋、臭豆腐、泡菜這型別的食物居然有人會吃，但對於吃用靠面板來排尿的鯊魚他們卻沒什麼意見，甚至還挺致力於研究更多的鯊魚美食。比如說……‘高階’鯊魚菜式

這盤看起來很高大上的美食其實是鯊魚肉，出自冰島一家著名的高階餐廳，主打海鮮，餐單上也提供幾種‘講究’的鯊魚菜式。但據到此一遊的網友所說這盤美麗的鯊魚非常不適合中國人的胃。味道超，級，腥！煙燻鯊魚肉

一家鯊魚工廠裡出品的煙燻鯊魚肉，如果你以為它與三文魚口感相點相似就被騙了，網友說味道又粘又難吃，還隱約有點臭味。可這就是冰島人極愛的下酒菜，一般會把它放在酒中泡一泡配著麵包吃。同樣是鯊魚工廠，這是已經處理好的——鯊魚皮，（突然有點頭皮發麻的感覺是怎麼回事呢？）

冰島人愛吃鯊魚並且吃法層出不窮，這種在超市售賣的小盒裝鯊魚肉是出了名的特產，據說一開啟盒子一種無法言喻的‘臭味’就會撲鼻而來，跟咱們的皮蛋同被列入‘世界10大惡心食物’。

不過難吃歸難吃，它的製作過程和選材也非常講究，只有鯊魚肚子上的一小塊肉才有資格被選上成為盤中餐，還要曬4-5個月以後，把它埋在沙子裡發酵，再拿出來曬一遍才算真正完成。除了冰島，鯊魚在日本也只是尋常海鮮，而且價格也不貴。

鯊魚在咱們家國也不算很稀罕的海鮮，很多沿海地區的市場都有鯊魚肉賣，稍大一點的會切成魚塊，也有一整條出售的。不過在小汐自己所在非沿海城市的市場看見有鯊魚出售也只是近幾年才有的事。

雖然鯊魚肉幾乎沒有魚刺烹調起來十分方便，可是，很多吃過鯊魚肉的網友都嫌棄的表示鯊魚肉有一股‘尿羶’味，真的不好吃。

屈指一算，才發現小沙自己吃過的鯊魚食品也不少，記得前幾年在朋友家吃過一道用小鯊魚做成的名為‘蘇西’？的下酒小吃，做法有點類似香煎的方法，味道酥脆微鹹，可能因為煎過，所以倒也吃不出什麼尿素味。

再而就是鼓浪嶼街頭巷尾都有售的小吃——鯊魚丸，當時也是因為名字聽起來很新奇而嘗試的，口感其實更像肉丸子，還算好吃，只是不看招牌絕對聯想不到這是鯊魚肉。

還隱約記得喝過鯊魚骨燉湯，記憶中那根半透明的骨頭還挺軟滑爽脆的（汗～）對了，還有一瓶‘鯊魚油丸’保健品……（汗汗～）怎麼突然害怕地覺得，鯊魚在我的擇食簿裡原來也不是生僻詞。（汗……）

你覺得鯊魚肉難吃嗎？期待你的留言。