【菜品名稱】：

檸香五味烤鴨腿

【所需食材】：

鴨腿2只

檸檬2片

姜10克

熟芝麻3克

雙碳白砂糖10克

鹽2克

醬油15克

酒5克

蠔油6克

米醋20克

黑糖糖漿適量

【烹飪步驟】

1。首先將這道菜需要的食材都準備好，買回來的鴨腿洗乾淨，泡在水中20分鐘，這樣能更好地去除裡面的血水，之後取適量的黑糖糖漿放在碗中。

2。接下來咱們將鴨腿醃製下，鴨腿洗乾淨後用牙籤在表面紮上小孔，這樣方便入味， 然後把姜，檸檬，鹽、米醋、醬油、酒、蠔油和白砂糖全部倒在鴨腿上

3。將調料都抹均勻了，就將鴨腿和醬汁一同倒在保鮮袋中，然後放在冰箱冷藏4小時，大家在冷藏的時候，也要勤翻動寫，這樣鴨腿的入味比較快。

4。等時間到了後，將鴨腿取出來回溫，之後用錫紙做一個容器，容器的大小就將鴨腿放進去就行，等做好後，將鴨腿放進去，之後再將醃製鴨腿的調料一同倒在錫紙上。

5。烤箱提前預熱180度，等時間到了後，將鴨腿的表面上再封一層錫紙，然後放在烤箱中烤30分鐘。

6。等時間到了後，將鴨腿取出來，然後稍微晾涼下，再將錫紙裡面的醬汁和肉汁都倒出來，最後用刷子將黑糖糖漿刷在表面，撒上點白芝麻在放到烤箱烤15分鐘。

7。等時間到了，就將鴨腿取出來，再切成小塊，上面在擠點檸檬汁，放點燒烤料，一份超美味的檸香五味烤鴨腿就做好了，酸酸甜甜，給老公做成下酒菜賊棒。

【烹飪總結】

鴨腿儘量多醃會，像是時間充裕的，可以前一天晚上就給醃製好，然後烤箱的時間還是看個人，因為每個烤箱的效能都不同。