導讀：形如鳳眼，味似板栗，以前掉地上沒人吃，如今18元1斤正上市在南方的馬路兩邊，有很多的行道樹。當然了在其他的地方也有，不過南方地區有點不同，有些行道樹是會結果的。比如綠化芒在南方馬路兩邊就很常見，到了夏季的時候就經常看到馬路兩邊掛滿芒果，讓人想要採摘它的衝動。不過這些綠化芒是不可以食用的。其實還有一種行道樹也很常見，而且它的果實是可以吃的，味道如同板栗一樣。以前掉落地上沒人吃，如今卻賣18元1斤，北方很少人吃過它。

這種在南方被當成行道樹種植的果樹就是蘋婆，又稱鳳眼果。它是梧桐科的常綠喬木，也是原產自我國的一種果樹。其中主要是在廣東以南地區有栽種，其他地方很少見到蘋婆樹的蹤跡。就算是在南方種植，也主要是把它當庭院樹種在院子裡，或者是當成行道樹種在馬路兩邊，很少有人把它當果樹來大規模種植。

蘋婆的果實是可以食用的，等到成熟了以後它的果實會自動炸裂開來，然後露出裡面的種仁。果實分為四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色。咋一看，蘋婆果看起來就很像鳳眼，也因此得名“鳳眼果”，不過在廣東東莞多地卻叫它“富貴子”，名字寓意更加吉祥。

蘋婆的果實是可以直接吃的，不需要加工就能直接吃，也就是可以直接生吃，炒熟了吃起來的口感和味道跟板栗很相似，但是在過去很少有人吃蘋婆果，掉落在地上也沒人去撿來吃。因為在過去一般都是用來當祭祀的。在廣東的習俗中，蘋婆果是用來祭祀七姐誕辰的祭品。但是近些年，蘋婆果卻被當地人當成為了“降火恩物”了，受到了很多人的青睞，在市場上可以賣到18元一斤。

每年到了7月份以後，就是蘋婆果成熟的季節了，而今年的蘋婆果又成熟了，現在廣東的一些大街小巷上，就常見到有這種長得像鳳眼一樣的果實售賣。蘋婆的食用價值很高，並且營養很豐富。在當地很多人就用它來“降火”。中醫上認為蘋婆果具有清熱降火、和胃消食的效果，是一年中難得的食材。我們冬至到廣東人喜歡煲湯，而酷暑季節就常用蘋婆果來煲湯喝，清熱又降火。

並且蘋婆果的食用方法多樣，可以直接生吃，也可以用來煮著吃、蒸著吃，烤著吃。另外蘋婆果還可以當菜餚來炒著吃，在當地就有多道用蘋婆果為主要食材烹飪的菜餚，比如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，還均被列入“嶺南名菜”。不過蘋婆果在南方的種植面積卻在逐年減少，即便是近些年它的市場需求量大，價格也賣到了18元一斤，可是農民卻並不願意大規模種植。一般也就是當成庭院樹，或者是行道樹來種植。很重要的原因在於蘋婆果的結實率不高，也就是產量很低，並且也只有當地的人有吃蘋婆果的習俗，把它當成祭祀用品，所以長期以來蘋婆果也只有零星種植。就算是在南方，很多人也沒有吃過蘋婆果，北方地區的人則更少了。你們吃過嗎？現在正上市，街上遇到了可不要錯過！