製作配料：低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黃油150克 杏仁粉20克

製作方法：

1、黃油先室溫軟化，軟化到可以用手指輕鬆戳動就可以；

嘗試過100次曲奇配方，這款肯定是最棒的，顏值一流，口感特酥脆

2、然後再向黃油裡篩入65克糖粉，用刮刀翻拌均勻；

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3、然後用電動打蛋器打發至黃油體積變大，顏色變淺的狀態。再分次加入蛋清繼續打發，直到黃油把蛋清完全吸收；

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4、然後篩入低粉、高粉和杏仁粉；

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5、然後拌均勻，拌至細膩無顆粒的狀態；

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6、裝入裱花袋；

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7、擠出自己喜歡的花型就可以；

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8、烤箱提前預熱，先用上火190、下火185度烤大約10分鐘，再轉上火180，下火182烤大約15分鐘；烤箱溫度僅供參考；

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