有些北方人到了南方上學，可能會覺得自己的身高和體型有些壯，相比之下，很多北方女孩兒個兒比較高，南方女孩可能更加小巧。有的時候人們就會覺得，北方人喜歡吃麵食，面比米養人，所以北方人個子更高。事實真的是這樣的嗎？

北方人喜歡吃麵食的習慣會影響人們的身高嗎？

在過去，北方確實受到地域的限制，經常吃一些方便儲存的饅頭、餅等麵食。可現在全國各地的物資都是比較豐富的，物流行業的發達讓南北方的飲食差異也在逐漸縮小。在這樣的影響下，也沒有看到北方人身高變矮的情況。由此可見，北方人個子比較高並不是單純的受飲食因素影響。

為什麼北方人普遍身高比南方人高？

從地域特點來看，其實北方地區的人們身高普遍被南方人更高一點。在北方地區農作物的生長週期比較長，能夠更多的吸收土中的營養，再加上北方人攝入的食物比較多，因此能夠從中獲取更多的能量，從而身高就更高一點。

從太陽光照層面看，雖然南方溫度比較高，太陽光照時間長，但陰雨天氣也多，平均光照時間還不如北方地區。經常受到太陽光線的照射，也能刺激骨骼更快的生長，從而讓人的個子變得更高。

從遺傳因素的角度看，高個子也是可能隨著基因遺傳的特點。在一代又一代人的傳承下，高個子也可能在家族中出現集中體現。而原本個子就比較高的北方人，也可能受到基因遺傳的影響，讓後代的個子更高。

在這些因素的共同影響下，就可能導致北方人的身高比較高，而南方人看上去也就小巧一點。但不管是身高如何，身體比較健康才是最重要的。經過研究後發現，南北差異可不僅僅體現在身高上，就連肥胖人群佔比也有所不同。

有調查發現，中國人的肥胖率和超重率都在逐漸上升，平均每3個人中就可能有1個人存在超重的問題，每8個人中就可能有一個人屬於肥胖。而在不同地區層面上看，北方佔前十名，而大部分的北方地區也都在肥胖的平均水平以上，也被稱為“南瘦北胖”。

我國營養所研究員曾給出回答，這種特點和地域氣候、飲食習慣等多個特點有關。也有流行病學研究結果顯示“江南飲食”是類似於西方的“地中海飲食”，對預防肥胖、代謝性疾病有好處的飲食結構，北方人不妨學起來。

口味清淡是江南飲食的特點之一，崇尚自然，遵照時令特點，選擇清淡、自然的應季食物，用簡單的烹飪方式保留食物的原汁原味。而相比於北方，更多的喜歡吃濃油赤醬式的食物，甚至為了儲存食物，多用醃製、煙燻等方式，因此也攝入了過多的油脂、鹽分、糖分等調味料，對引發肥胖、誘發慢性病有一定的影響。

江南飲食中多吃新鮮的蔬菜水果，以穀物、堅果等飲食為主，用低油脂的白肉代替飽和脂肪酸比較多的紅肉，補充人體所需的蛋白質。這或許也是南方人比較少出現肥胖等因素的原因之一。

南北方的飲食差異確實比較多，但這並不是北方人個子比較高的原因，你瞭解了嗎？