蛋糕是很多人都喜歡吃的一種美食，口感綿軟又香甜，老人小孩子都適合吃，今天小編就來教大家一種古早味蛋糕的做法，超級美味，下面一起來看看具體的z做法吧！

首先是準備食材：

低筋麵粉70g，牛奶90g，雞蛋6個，色拉油70g，糖粉40g。

第一步：將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，裝在兩個碗裡面

第二步：起鍋熱油，在鍋裡面倒入適量的食用油，稍微加熱一下就可以關火了。

第三步：將準備的低筋麵粉倒入油鍋中，攪拌均勻成糊狀，這裡最好是用打蛋器攪拌。

第四步：將油鍋中的麵粉倒出來，再加入牛奶攪拌均勻，然後將分離出來的蛋黃放進去，同樣的攪拌均勻就可以了，放在一旁靜置備用。

第五步：往蛋清中加一點白醋，這一個步驟是為了去除蛋清中的腥味，然後再放一勺糖分，用打蛋器低速打發，知道里面有了密集的小泡泡就可以了。

第六步：再放入一勺糖粉，用打蛋器繼續低速打發蛋清，打至蛋清出現紋路，不會立馬消失。

第七步：最後一次加入糖粉，用打蛋器高速打發，像圖片這樣的感覺就證明打好了。

第八步：就是將打好的蛋白分三次到蛋黃糊中，每次都是同樣的攪拌均勻。

第九步：將蛋糊倒入磨具，震掉表面大氣泡，就可以放入烤箱裡，烤箱提前預熱，120度烤60分鐘，烤箱裡面需要用烤盤裝一些水。

時間到了就可以開吃了，口感細膩綿軟，入口即化，趕緊試試吧！