麵粉是北方的主食食材，可以說是家家戶戶都必吃的，在北方能看見很多種不同的麵食。在北方吃麵食是必不可少，三天兩頭做麵食是家中常見的事情。北方人經常用麵粉來做饅頭，做包子等等各種不同的麵食來吃，最近剛入手了點黑芝麻，想做點不一樣的麵食出來，那就是黑芝麻花捲。剛出鍋的花捲香香的，特別好吃，小編能一下子吃三個呢，是不是特別開胃呢？請大家往下看。

黑芝麻這種東西在中醫上是有很多益處的，中國人對它有著很好的印象，因為它有著不少的功效，最常知的一個就是黑芝麻能讓頭髮變黑，還有的功效就是黑芝麻與維生素E 和鐵等物質結合在一起可以預防貧血，活化腦細胞。黑芝麻還有很多種氨基酸能加快人的生陳代謝，消除血管膽固醇，黑芝麻也有這樣的功效。黑芝麻含有大量的飽和脂肪酸，能延年益壽。黑芝麻還能補鈣，養顏嫩膚，抗衰老，很多女性都非常喜歡吃這種食物。

【菜名】黑芝麻花捲

【食材】麵粉400克、黑芝麻醬適量、黑芝麻半碗、酵母粉3克、白糖1勺

【做法】

1、準備好我們的主食材麵粉、黑芝麻、芝麻醬等，黑芝麻要在開動前放入攪拌機裡打碎，大約攪拌十分鐘左右。攪拌時可以加入點麵粉。然後將黑芝麻和白糖拌在一起。

2、將壓軸面粉（酵母粉）用水調和十分鐘。然後分別倒入麵粉中，用手將這些麵粉揉成光滑的麵糰。揉好麵糰以後，將它蓋上保鮮膜發酵。發酵時間為兩個小時左右。

3、面發酵好，體積就開始變大，而且它的內部結構會有很多小孔。然後我們在面板上撒上面粉。反覆的將面取出用手指來按揉。

4、將麵糰反覆的用手指來按，然後將麵糰一分為二。分別揉成一個大大的麵皮。

5、麵皮製造出來以後，就可以在麵皮上塗一層厚厚的芝麻醬。塗完芝麻醬以後可以放一些芝麻粉。芝麻粉在芝麻醬的貼上下就不會掉。如果沒有芝麻醬的話可以用水來代替。

6、然後用刀將麵皮一小段兒小段兒的切成條。然後再用刀有間距的切開，切成一小段一小段的。

7、將香油倒入碗中，用筷子蘸取少量的香油，然後用筷子來輔助兩個圈兒上下對齊。對齊以後將筷子使勁往下壓就出來一個漂亮的花啦。

【烹飪小貼士】

黑芝麻和麵粉這樣搭配在一起不僅能補鈣而且還可以讓頭髮變得更黑。只是在蒸花捲兒的時候步驟比較麻煩。蒸15分鐘後，然後開啟蓋子兩分鐘，反覆的持續兩次。注意在中途開啟蓋子的時候不要沾到水。黑芝麻和麵粉搭配起來，不僅可以做早餐，還可以做晚餐。做早餐的時候那可以配上一杯粥，這樣味道就更完美了。大家還有哪些意見和建議，歡迎大家在螢幕下方那個的留言區給小編留言！

（圖片來源網路）