經常為吃飯做菜發愁嗎？推薦幾道精緻的家常菜，鮮嫩好吃很下飯

涼拌拉皮

1。準備這些拉皮食材，一根黃瓜就夠了，胡蘿蔔，幹豆腐，心裡美蘿蔔，水晶拉皮。

2。黃瓜切絲，一頭切齊擺盤

3。幹豆腐也切絲，一樣的做法。其餘同上

4。擺放盤子裡

5。豬肉絲備用，蔥花薑絲和豆瓣醬留著做肉絲醬

6。鍋裡放少許油將肉炒熟，蔥姜炸香放豆瓣醬，少許水做熟。放涼處在倒入盤子中間。

7。芝麻醬和蒜沫

8。辣椒做成辣子油

三杯雞

1。準備材料

2。蒜切片，蔥斜刀切，將雞剁成塊

3。起鍋，焯水，用冷水這樣雞肉才不會柴，然後洗淨盛出

4。三杯雞，第一杯40克油，先把薑片放進去當薑片的香味濃郁後放蔥蒜，最後再把雞肉放入，加一點辣椒

5。三杯雞，第二杯生抽老抽比例4：1，放入翻炒四五十秒

白蘿蔔丸子

1。白蘿蔔一根，一斤多的就成，洗淨去皮

2。用擦子擦成絲用鹽醃上

3。醃十分鐘擠掉多餘水分

4。蘿蔔絲放上五香粉和雞粉還有少許澱粉

5。接著放入麵粉打入雞蛋攪勻

6。攪拌好的麵糊應該稍稠一些

7。上鍋倒油，油熱後用筷子把麵糊夾入油裡頭。

8。等丸子烤至顏色變黃，出鍋就行。

春筍炒肉片

1。春筍切片備用

2。切好的筍子進涼水鍋綽水，開鍋三、五分鐘左右

3。綽好水的筍子用涼水沖洗淨

4。熱鍋冷油，下入花椒、幹辣椒炒香，然後除去花椒與辣椒，只留下油

5。加入蒜片炒香

6。再加入肉片翻炒

7。加入適量鹽 繼續翻炒

8。肉炒至七成熟左右，下入切好的青椒翻炒至青椒斷生

9。再下入過濾水份的春筍翻炒

10。食材全部炒熟後，加入雞精，和香油