2個雞蛋1杯牛奶，在家自制蛋撻，5塊錢能做一盤，甜而不膩！

在眾多的甜品中，蛋撻是我最開始接觸，也是最愛吃的甜品之一。蛋撻的口感是屬於外脆內軟的，外殼部分是硬的，而裡面的部分則是非常軟乎乎的，很嫩滑的，尤其是在剛出爐的時候吃更是好吃，所以以至於每次去某德基都要買上幾個吃，過下癮。雖說這蛋撻好吃，但是賣還挺貴的，一般一個就會賣上5、6塊，甚至還更加的貴。因此與其這樣還不如自己在家動手自制一個蛋撻，不僅好吃，而且便宜。

如果自己在家做蛋撻的話，我們只需要買上2個雞蛋1杯牛奶，然後在加上一些有的沒的小東西就可以開始做了。並且做上一盤簡單的也不貴，一般5塊錢就能做出一盤出來，因為牛奶和雞蛋都是很便宜的食物。至於自己做出來的口感如何，小編想說只要按照正常的程式走，一般的口感是不會差到哪裡去的，還是會很好吃的，甜而不膩的。下面有想學的就可以跟著小編一塊自己在家自制一盆蛋撻了。

【蛋撻】

因為做蛋撻皮有點麻煩，所以我是直接買的蛋撻皮，如果在超市中沒有，那麼某寶上一定是有的。然後在買上一些雞蛋和牛奶，並且還可以買上一些淡奶油，但是如果有淡奶油可能就超出預算了，所以我們也可以選擇不放淡奶油，味道是一樣好的。

【烹飪過程】

步驟一：準備200g的牛奶，並且將這200g牛奶倒入奶鍋中，然後在奶鍋中在加上30g的白糖。接著開啟火，利用火將牛奶加熱下，並且也是為了讓白糖可以融化，加熱到糖融化後就可以關上火了。（ps：在加熱過程中要不停的攪拌牛奶，讓白糖快速溶解）。

步驟二：接著在一個飯碗打入兩個雞蛋，什麼都不用加，直接用筷子將雞蛋打散開就行了。然後將雞蛋倒入牛奶中，倒的時候不要一次性都倒了，要分批次，每次倒完之後都要攪拌一下。並且在將混合好的蛋撻液過濾上幾次，放上15分鐘。

步驟三：拿出蛋撻皮，並且將烤箱先預熱著，將蛋撻液一個個的往蛋撻皮中倒入，倒的時候不需要太滿了，七八分滿就行了，否則容易溢位來。然後將蛋撻放入預熱好的烤箱中，烤上個20分鐘就可以將蛋撻拿出來了。

在不燙手了之後就可以拿著吃了，香噴噴的，很好吃。並且因為沒有放淡奶油之類的東西，所以吃起來沒有負罪感，不用擔心長胖。而且用到的食材也十分簡單，很適合在家做，所以可以趁著週末的時間，自己在家動手做做看。並且我們在做的時候可以加上一點葡萄乾等乾果類的，這樣吃起來會更好吃。