最近這段幾天，氣溫下降好幾度，尤其一早一晚的，溫差比較大，穿上羽絨服都不熱，只有中午這幾個小時，稍微暖和點！由於天氣變冷的原因，露天蔬菜已經不多了，只有白菜、蘿蔔、紅薯和洋姜了，這幾種蔬菜的價格太便宜了，都是幾毛錢一斤，前兩天去菜市場的時候，紅薯的個頭比較大，而且價格還便宜，於是我就買了點紅薯，紅薯的做法比較多，烤著吃、煲粥、做成小餅等等，今天我就用紅薯做一些窩窩頭，做窩窩頭的時候，不放一滴水，吃起來軟糯可口，而且還有淡淡的香味，當成主食，越吃越過癮，比饅頭、大餅還好吃！天冷了，教你做紅薯窩窩頭，不加一滴水，軟糯可口，涼了也不硬！

說起紅薯窩窩頭，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種食物，算是一種粗糧細作的麵食，這道紅薯窩窩頭由紅薯、玉米麵和糯米粉組成，把這3種食物搭配在一起，做出來的窩窩頭軟糯又好吃，而且不放各種新增，給家人吃起來營養又健康！做紅薯窩窩頭的時候，需要大家掌握2個小技巧，第一把紅薯、玉米麵和糯米粉，都放在料理機中，打成細膩的溼粉，打的越細膩，窩窩頭的口感就越細膩，第二玉米麵和糯米粉不要放很多，放多了窩窩頭容易鬆散，放少了容易塌陷，只要是抓起一塊溼粉，能攥成團即可。做紅薯窩窩頭的時候，只要是掌握這2個小技巧，新手一次也成功！

秋冬，此菜正當季，6毛錢一斤，做成麵食，軟糯可口，一週吃3回！自從我學會做紅薯窩窩頭後，我家三天兩頭做一次，每次做上一鍋窩窩頭，大人孩子都愛吃，尤其是老人，老人們都愛吃一些粗糧細作的食物，這道紅薯窩窩頭就挺不錯的，不放各種新增，吃起來營養又健康！大家買紅薯的時候，儘量買一些表面光滑的，如果是買一些表面坑窪不平的紅薯，裡面有很多泥土，清洗起來比較麻煩，因此買一些表面平整的，不僅容易清洗，削皮的時候會更省事！好了不多說了，下面我就把紅薯窩窩頭詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：紅薯、糯米粉、玉米麵

【具體做法】

首先把紅薯去皮切成片，放在料理機中，加上適量的玉米麵和糯米粉（玉米麵和糯米粉的量一樣多），打成細膩的溼粉，只要是能攥成團即可。

下面揪起一塊溼粉，先團成圓球，在中間摳出一個坑（和窩窩頭的形狀一樣），這樣生胚就做好了，在蒸籠裡鋪上一層籠布，把生胚擺放進去，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，時間到出鍋，這樣就可以開吃了。

以上就是紅薯窩窩頭詳細的做法，你們都學會了嗎，紅薯是一種家常菜，它的做法比較多，不管是烤著吃、煲粥、還是做成各種各樣的麵食，都符合家人的胃口！最近這段時間，正是紅薯大量上市的季節，價格相當便宜，在我家這邊6毛錢一斤，買上幾斤紅薯，足夠家人吃好幾頓的，喜歡這道紅薯窩窩頭的朋友們，記得先收藏起來，利用週末休息時間，給家人做著吃吧！