雲南的普洱茶知名產區，根據地域位置，可大致劃分為西雙版納、普洱、臨滄三大茶區。其中，臨滄貴為普洱茶原料的最大產地，被譽為“天下茶倉”。

今天，“藏品普洱”掌櫃就和大家聊聊臨滄茶區！

一、認識臨滄茶山

臨滄位於雲南西南部，地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間。臨滄以前叫“緬寧”，後來由於瀕臨瀾滄江而得名“臨滄”。

臨滄緯度在北緯22°至24°之間，北迴歸線從境內穿過，全區日照充足，雨量充沛，平均海拔在2000米左右，再加上赤紅壤土層深厚，這些得天獨厚的地理氣候因素的聚合，非常適宜茶樹的生長。

臨滄的產茶區域主要集中在雙江、永德、臨翔、雲縣、鳳慶等地，其中享譽世界的萬畝野生古茶樹群落，就位於臨滄雙江縣勐庫鎮大雪山。

勐庫大雪山是橫斷山系支脈——邦馬山的主峰，海拔3233。5米。大雪山終年雲霧繚繞，原始密林遮天蔽日，冷冽溪流淙淙流淌，道路草長，人跡罕至。

勐庫野生古茶樹群落，就分佈在大雪山海拔2200-2750米的山腰上，面積約為1。27萬畝，這是目前發現的面積最大、海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，號稱“茶樹基因庫”。

臨滄茶區是世界茶樹起源的中心和核心地帶，也是雲南大葉種茶的原生故鄉。臨滄孕育了兩類國家級良種，即勐庫大葉種、鳳慶大葉種。

其中，勐庫大葉種植株高大，葉片龐大，內含茶多酚等物質豐富，非常適合製作普洱茶，是整個滇西分佈最廣的茶樹品種，引種和推廣線索非常清晰。

二、勐庫十八寨，寨寨出好茶

2013年以前，比較熱門的茶山都集中在雲南西雙版納地區，班章、易武等地的茶葉成為茶友競爭追逐的風尚。隨著“冰島為後”說法的流行，以冰島為核心的勐庫十八寨，逐步走進茶友的視野。

勐庫鎮位於臨滄市雙江縣，境內的南勐河，將勐庫鎮地形一分為二，即東半山和西半山。勐庫鎮轄16個行政村，但因16個行政村茶葉名氣不一樣，又細緻劃分為18個村寨，即“勐庫十八寨”。

東半山包含8個寨子：忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子；

西半山有10個寨子：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東、大雪山、小戶賽。

東西兩個半山的茶質，由於地理位置的不同，呈現出差異化較大的風格。東半山的茶樹，由於日照時間較長，條索挺秀緊結，香氣強烈持久，滋味飽滿，口感豐富，生津回甘強勁。

西半山的茶富於陰柔之美，顯苦澀，但是化得很快，茶湯香甜滑柔，茶質厚重，回甘醇柔，喉韻非常舒適，耐泡度高，十多泡後尾水仍有甜柔感，回味綿長。

早期，勐庫十八寨的大多數寨子，其實是不產普洱茶的，而是以生產、加工滇紅茶為主。1938年，滇紅工夫茶由著名茶學專家馮紹裘先生在鳳慶創制成功，1939年正式生產。隨著滇紅名滿天下，勐庫各村寨也先後建立起紅茶毛茶初制所，普及推廣鳳慶紅茶製茶技術。

近年來，隨著普洱茶的名聲鵲起，勐庫這些生產滇紅茶的村寨，也就隨之轉向生產普洱茶。經過這幾年搭乘普洱熱的快車，極具資源優勢的臨滄勐庫茶，越來越顯示出獨特的價值。

三、冰島茶，經典冰糖甜

在勐庫十八寨中，名氣最大的，莫過於冰島茶。冰島原本是個純傣族寨子，在傣族語中，冰島的意思是“竹籬笆做寨門的地方”。

冰島地處臨滄雙江縣勐庫鎮北部，坐落於勐庫大雪山半山腰，平均海拔2000米左右。由於高山上雲霧繚繞，日照時間短、晝夜溫差大，導致茶樹體內酶的活性低，有利於氨基酸和芳香類物質的形成，這也是造就冰島茶“冰糖甜”的重要原因。

所謂“冰糖甜”，是指冰島茶苦澀度低，香氣濃郁，入口純淨順滑，甜韻持續不斷，茶味清涼，回甘生津強烈，喉韻深長，回味無窮。

狹義上的冰島，指的是冰島老寨核心產區。冰島的崛起，迅速拉動了周邊村寨茶葉的發展，“冰島五寨”的概念隨之出現，成了廣泛意義上的冰島茶。冰島五寨即冰島村委會下轄5個村民小組，即冰島、南迫、糯伍、壩歪、地界。

冰島茶如今已經是雲南普洱茶的重要名片，而勐庫戎氏則是這張名片中質量、信譽、滋味的標杆。

勐庫戎氏早年深耕勐庫茶區，早在冰島村因交通不便，基本沒有外人踏入時，戎加升先生就親自率領團隊，在冰島設立了第一個初制所，用冰島大葉種古樹茶為主原料，製成母樹茶。

2005年，勐庫戎氏母樹茶第一代問世，後續又出了2006年母樹茶二代，由於茶味獨特，品質極佳，大批茶友紛紛溯源前往冰島尋茶，掀起了一波冰島熱，冰島茶自此走向公眾視野，冠絕於普洱茶界。

如今，冰島茶的價格屢創新高，核心冰島老寨的古樹毛料行情價已經超過4萬元一公斤，與班章、易武齊名，成為雲南普洱茶的極品。

注：文中部分圖片來源於網路。

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