說到農村，許多人首先想到的是，農村有很多野草和野花，可是對於農民朋友來說，最煩人的是野草。他們成長為田地，不僅爭奪農作物，它既營養又佔地很多，但有些野草具有很高的藥用價值，卻被許多人忽略。今天，我將向您介紹一種特別珍貴的野草，想必大家看了照片都很熟悉吧。

這種野菜就是曲曲菜，學名叫“菊苣”。非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色的，比蒲公英花小，單層。曲曲菜生長在中國的北部平原上，主要分佈在及山東省的濱州，東營和德州。

曲曲菜是一種具有很高營養價值的野菜。它包含大量的水和一些蛋白質，以及脂肪，各種氨基酸，維生素和其他營養物質。這些物質是人體正常代謝所必需的。物質，人們可以在進食後迅速吸收這些營養素，加速人體新陳代謝，對改善人體健康具有極大的益處。

曲曲菜的葉子相對較厚，但從外面看仍然很水留靈。老一些的芽可以與麵粉和豬肉混合並蒸熟。它不僅美味，而且在鄉下也被稱為“救命草”。在過去特別困難的時候，田間沒有農作物，特別是在春季和夏季，人們會挖野菜來填飽肚子，最重要的是不僅因為它能填飽肚子，而且還可以可以預防一些常見疾病，例如感冒，咳嗽等。

曲曲菜目前還不是很為人所知。只有濱州，東營和德州的人們知道的比較多，所以關於曲曲菜的副作用的資訊並不多。但是，中醫認為曲曲菜苦性涼，不適合過多食用，過量使用可能引起腹瀉。