蜀之風俗，晚歲相與餽問，謂之餽歲；酒食相邀為別歲；至除夕達旦不眠，謂之守歲。

——晉·周處 《風土記》

“守歲”是除夕的一個風俗習慣。“歲”有“歲火”的意思，守歲也就是一家人圍坐在一起，吃過年夜飯後，點起蠟燭或油燈照亮屋子，然後一家人守著“歲火”。

這個習慣也被稱為“照虛耗”，“虛耗”是給人招來禍害的惡鬼。以此方式“照”它，進而將一切邪瘟病疫趕跑，讓家中來年富足充實。有點類似於用鞭炮來嚇跑“年”的風俗。

重華宮 （圖片素材來源丨故宮博物院）

守歲是除夕之夜的重頭戲，宮中每年除夕除了要看戲，發紅包外，皇帝和妃子們也會聚在一起，一大家子開開心心的守歲。

乾隆皇帝時期，除夕守歲大多在養心殿和重華宮舉行。據記載，乾隆十四年（1749）十二月二十三日，距過年還有七天，乾隆皇帝就過問養心殿和重華宮擺果桌的事情，並傳旨：“茶房伺候擺消夜果盒。”消夜果盒就是果盤和零食盒，多放一些嬪妃們常吃的甜食、奶製品、蜜餞等。

（圖片來源丨微博@故宮博物院）

除夕之夜，閒話家常，再配上各種各樣的零食小吃，滿滿的幸福感！每年宮裡御茶房的廚役們都會早早地為除夕守歲忙碌起來，不僅要在養心殿和重華宮這兩處重要之處擺放果盒，而且嬪妃們的住處也不能落下。

《雍正十二月行樂圖》（區域性） （圖片素材來源丨故宮博物院）

同時，在處處皆是“諧音梗”的宮裡，更是少不了美好的寓意。嬪妃宮殿的果盤內多半會擺放五個青蘋果、紅棗、栗子、磨盤柿子，諧音“清平五福、早早立子、事事如意”。養心殿和重華宮內的果盤更是“隆重”！要用五十二樣糖果、五十二樣蜜餞擺出了二十六個不同造型的花鳥圖案，且都要起一起好聽吉祥的名字。

畫琺琅纏枝蓮託八寶紋攢盒 （圖片素材來源丨故宮博物院）

古人對於節日的“儀式感”很是重視，一點也馬虎不得。如果消夜的果盒不能讓主子們稱心如意，那麼就要重新佈置。

因此，你在故宮的文物中還會發現一種叫攢盒的“果盤”，它就是在除夕夜，守歲時裝消夜果的。攢盒是一個個拼在一起的分格盒子，分開一個個獨立裝零食，合在一起又是一個大大的果盤，構思奇特，工藝精湛。

淡黃地粉彩軋道花卉紋攢盤 · 清乾隆 （圖片來源丨故宮博物院）

這個就是宮中頗具特色的攢盒，由內外三層十六個小盤組成，小盤的口沿上採用的是描金工藝，每個小盤外壁的花紋拼在一起，恰好組成了一個整體的花卉圖案。無論是整體看，還是單獨看都很具特色。同時，在不同的角度觀看它，也會有不一定的視覺效果，匠心獨運。

淡黃地粉彩軋道花卉紋攢盤 · 清乾隆 （圖片素材來源丨故宮博物院）

除夕守歲的習俗，到了今天依然傳承著，每年除夕夜，家家戶戶燈火通明，聚在一起，看著春晚的同時，磕著瓜子、吃著糖和堅果，一邊嘮著家常。一年的疲憊感在大家的歡聲笑語中都被封印在了過去，零點的鐘聲一敲響，大年初一也就伴著新年的幸福美滿來到了千家萬戶。

今天，松蘭書社也在這裡祝大家闔家幸福，平安健康，新年快樂！

參考文獻：