肝臟對於人體來說，作用很大，但是很多人在日常生活中，卻忽略了對肝臟的養護，以至於肝硬化找上門來。王院士今年91歲了，研究了一輩子肝臟疾病的他對於這種現狀感到很無奈，在他見過的無數患者當中，有很多都是因為不注意日常生活習慣而患上的肝硬化，如果能夠重視起來，遠離傷肝物品，其實這種情況或許是能夠避免的。

院士提醒：3種食物會傷肝，不少人當寶天天吃，肝臟受損不自知

1、無根豆芽

經常吃豆芽的人在買豆芽的時候可能會發現，很多的豆芽在售賣的時候是沒有根的，這樣的豆芽外觀比較好看，口感也比較好，可這樣的豆芽，可能會對肝臟造成較大的傷害。正常情況下，豆芽是會長根的，而無根的豆芽，或是透過浸泡除根劑來製作，這樣的豆芽食用起來對肝臟會造成較大的傷害。

2、泡很久的木耳

木耳正常情況下沒有什麼對健康的隱患，但是當木耳浸泡過久之後，就會對肝臟乃至身體造成較大的影響。浸泡過久的木耳當中可能會出現米酵菌酸、黃麴黴毒素這樣對肝臟細胞產生傷害的物質，很多人不知不覺間吃下去，肝臟受損了還不自知。

3、豬肝

有些人喜歡以形補形，肝臟狀況不好，就吃豬肝。這是一種錯誤的補肝方式，食用肝臟雖然可以給人體提供一部分微量元素以及其他營養，但豬肝畢竟是豬的消化解毒器官，其中或多或少含有一定的毒素，經常食用豬肝，不僅不能養護自己的肝臟，還可能導致自己的肝臟因為豬肝當中有害物質而受到損害。

91歲肝病院士：肝硬化不可怕，常吃1紅，肝悄悄變“柔軟”

肝臟受到損害出現肝硬化，那麼在養護肝臟的過程當中，應該積極給肝臟補充養護物質，比如1紅，1紅指的是由葛根、決明子、枳椇子等成分組成的平？和？甘？葛？決，補充這種養肝元素，不僅能夠使肝臟不受肝臟內毒素和有害物質的侵擾，還能夠保護肝臟細胞，使肝臟損傷不再加重。

堅持補充平？和？甘？葛？決，除了能夠保護肝臟外，還能夠幫助肝臟清除多餘的毒素垃圾，並且提升肝臟的免疫能力，使肝臟在面對生活中各種損傷的時候能夠保持活力，讓肝臟狀況慢慢變好。

護肝注意事項：早餐選擇很重要，3食物，對肝好

1、豆漿

早餐非常重要，在早上可以喝一些豆漿，促進血液迴圈，但是要注意不要搭配油膩的食物，否則反而會使肝臟壓力增加。

2、雞蛋

雞蛋可以給人體補充卵磷脂，這種物質對於修復肝臟的細胞有著一定的幫助作用，所以也可以在早上食用。

3、玉米

玉米作為一種粗糧，富含膳食纖維，可以促進人體的消化，並且促進脂肪代謝，使肝臟減少被脂肪的傷害，所以早上食用玉米也是一種很好的選擇。