最喜歡的糕點無疑就是奶油泡芙了，黃黃的泡芙里加上滿滿甜甜的奶油，口感香滑細膩，特別喜歡一口咬下滿口的奶油，滿滿的幸福感！

這麼好吃的奶油泡芙，我一直以為做法很難。當我接觸到烘培之後，才發現原來很簡單，而且自己在家也能輕鬆的完成。自從自己會做了就再也沒有去外面買過，還是自己做的食材放心，衛生乾淨。

【奶油泡芙】

所需食材：低筋麵粉75克 黃油55克 牛奶110克 雞蛋2個 細砂糖3克 鹽0。5克 淡奶油150克 細砂糖15克

製作過程：

1、首先我們用稱稱好所有的材料，這樣在後面就不用很麻煩稱來稱去的。在取一干淨的小鍋，一次倒入牛奶、黃油、鹽以及適量的細砂糖；

2、然後開中小火加熱，中間期間不斷的攪拌，直至黃油融化；

3、提前把低筋麵粉過篩，鍋離火後，將準備好的麵粉加入到鍋裡，快速的用刮刀將其攪拌均勻，然後開小火加熱，鍋裡出現一層薄膜就可以關火了；

4、然後將做好的放涼，然後就分3次的將準備好的雞蛋液分批次的加入到麵糰裡；

5、分三次加蛋液，每次加入雞蛋液的時候就用面刀將其攪拌均勻，然後再加下一次的蛋液，攪拌呈麵糊用刮刀刮起來呈倒三角就行；

6、將準備好的裱花嘴裝到裱花袋裡，然後將攪拌好的麵糊裝入裱花袋裡，裱花嘴可以根據自己喜好的形狀就可以；

7、烤箱提前上下200度預熱，然後在烤盤裡擠上均勻的花型，因烤的時候會變大，所以在擠花型的時候要留有空間，以免黏在一起；

8、都擠好後，就放到預熱好的烤箱裡烤上十分鐘，等泡芙的定型後就將烤箱的溫度降至180度，繼續烤十五分鐘後就可可以出鍋了，在取的時候一定注意防燙；

9、將談奶油放在碗裡，加入稱好的白糖倒在奶油裡，用打蛋器打至有紋理的狀態就行；

10、另換一個裱花袋，將奶油裝到裱花袋裡。做好的泡芙用刀切開一橫面，擠上適量的奶油，一一做好後，需要在泡芙的底部扎個小眼，再擠入合適的奶油；

11、這樣好吃的泡芙就做好了，是不是沒有想的那麼難，喜歡的就可以做起來吧！

溫馨小貼士：

1、 拌麵糊的小鍋不要用到不粘鍋

2、 烤盤上烤泡芙的時候鋪好油紙，以免沾到烤盤上