時間過得真快，一轉眼第一個四月已經接近尾聲，第二個四月馬上就要到了。近幾年隨著越來越多的人注重身體健康，農村中種植艾草的農民也越來越多，按照往年的習慣，艾草在端午節前後便可以開始收割，但是今年是閏四月，那麼今年艾草在什麼時候收割最好呢？收割後的艾草應該如何晾曬儲存？

我們這裡是北方，由於氣溫回升的時間較晚，艾草發芽的時間稍稍晚於南方，所以我們這裡艾草一年之中可以收割3次，第一次收割在四月底五月初，最後一次收割在秋末艾草停止生長前。而對於回溫時間較早的南方來說，艾草一年之中可以收割4次，第一次收割在四月上中旬，最後一次同樣在秋末。如果是野生種植的艾草，由於生長速度較慢，艾草收割時間一般在每年的五月中上旬。因為今年是閏四月，所以現在北方已經到了收割艾草的季節，南方艾草基本已經收割完畢，野生的艾草可在閏四月的上中旬收割。

收割後的艾草應該如何晾曬儲存呢？艾草晾曬儲存可分為三種：第一種，直接晾曬。將割下來的新鮮艾草放到陰涼處自然風乾，當艾草完全風乾後，便可以放到密封袋中中儲存。在這裡要注意，一定要放到陰涼通風處風乾，切忌不可以放到太陽下晾曬，在太陽下晾曬的艾葉很容易碎掉，不利於長期儲存。

第二種，將艾草上的艾葉和艾稈分開儲存。艾葉和艾稈的作用不同，比如艾葉可以加工成艾絨，艾稈可以用來熬水。所以將艾葉和艾草分開儲晾曬和儲存，有利於後期使用。其次如果將艾葉和艾稈一起儲存的話，硬硬的艾稈會將包裝袋劃破，所以分開儲存可以保證艾葉的完整性。

第三種，冷凍儲存。很多人都有實用新鮮艾葉的習慣，如果將艾葉晾曬風乾後會不利於食用，所以可以透過冷凍將新鮮艾葉儲存起來。在冷凍艾葉前，現將艾葉用淡鹽水浸泡20分鐘，去掉粘附在艾葉上的糖寶們，後清洗乾淨粉刺放沸水中焯燙2分鐘後放入涼水中降溫，將已經降溫的艾葉擠幹水分後放入保鮮袋中冷凍儲存，用這種方法儲存的艾葉和新鮮艾葉的口感和營養價值一樣。

又到了一年收割艾葉的時候，你還有哪些儲存艾葉的好方法，歡迎大家回覆討論。