“大明湖畔的夏雨荷”、《濟南的冬天》、《趵突泉》··············一部出圈的電視劇和小時候語文課本上用優美辭藻組成的字字句句，勾勒出了我腦海中的濟南。

在想象中，濟南是平和的：

“一個老城，有山有水，全在天底下曬著陽光，暖和安適地睡著，只等春風來把它們喚醒。”

在想象中，濟南是“泡”在泉水裡的：

“三個水柱都有井口大，沒晝沒夜地冒，冒，冒，永遠那麼晶瑩，那麼活潑，好像永遠不知疲倦。”

在想象中，濟南是座古韻悠悠的老城：

“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的濟南府，古今文人雅士對它多讚美，還走出了兩位大詞人，就連詩聖杜甫也忍不住生出“濟南名士多”的感慨。

濟南，作為山東省會的它雖沒有青島出圈，可如果你仔細瞭解過這座城就會發現，濟南，值得我們去細細品味。

01

“泉城”濟南

濟南南依泰山，北臨黃河，地勢南高北低，南部山脈大量的地下水，一路向北，遇到北郊組織緊密的岩漿岩的阻擋，在強大的壓力下，沿連線地表的許多裂縫和通道湧出地面，最終形成了一處處天然湧泉。

據統計，濟南全城的泉水超過800處，“家家泉水，戶戶垂柳”是濟南老城的真實寫照。

無怪乎宋代文學家曾鞏讚譽這裡“齊多甘泉，冠於天下”。

到濟南不賞名泉，未免白走了這一遭。

在老舍心目中，“天下第一名泉”趵突泉是人間理想，而郁達夫則認為“家家流水、戶戶垂楊”的黑虎泉一帶最為瀟灑。

如果說養在深閨中的珍珠泉有婉約之美，那麼位於五龍潭的28處泉水則與周圍的園林、垂柳、詩社描繪出一幅古色古香的迷人畫卷。

真的，說濟南是由泉水“泡”出來的一點都誇張。

除了名泉，濟南有全國唯一一條全部由泉水匯成的護城河，沿線名勝薈萃，是濟南“一城、一湖、一環”的重要組成部分。

此外，城中還有一個由泉水匯流而成的天然湖泊——大明湖，它幾乎佔據老城面積的四分之一，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”中的湖說的就是大明湖。

依山靠水的地理位置以及自古富足的泉水潤澤，使得濟南這座北方城市“山、泉、湖、河、城”渾然一體。

泉水，讓濟南擁有了不輸江南的靈動氣質。

在中國，大概再也找不出一座城市如濟南這般把泉水融入血液裡，融入習俗中。無論世事如何變遷，提著瓶瓶罐罐去打泉水早已成了一代又一代濟南人的日常。

02

“文青”濟南

齊魯大地，向來人才輩出，而作為齊魯之都的濟南更是無數文人的“靈感之泉”，他們在這裡寫下千古名句，讓後人們一讀再讀。

“茲山何峻秀，綠翠入芙蓉”，李白道出了華不注山的鐘靈琉秀。

在蘇軾眼中，“濟南春好雪初晴，行到龍山馬足輕”。

曾鞏的一句“最喜晚涼風月好，紫荷香裡聽泉聲”則描繪了夏日濟南的美麗景色。

而元好問的一句“日日扁舟藕花裡，有心長做濟南人”，更加點出了濟南有多讓人偏愛。

濟南，還用萬般魅力，孕育出兩位既可婉約又可豪放的天才詞人。

這裡，是“千古第一才女”李清照和愛國將領辛棄疾的故鄉。

是“興盡晚回舟，誤入藕花深處”，也是“物是人非事事休，欲語淚先流”；是“醉裡挑燈看劍，夢迴吹角連營”，也是“驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。

濟南，為老舍賦予了無限才思，是他最為留戀的第二故鄉。

“古老的濟南，城裡那麼狹窄，城外又那麼寬敞，山坡上臥著些小村莊，小村莊的房頂上臥著點雪，對，這是張小水墨畫。”

自古至今，濟南都有一種對書香氣呵護的本能。

03

“美味”濟南

靠水吃水的濟南人，最懂得依時節品風味。

所謂“一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花”，冬天的濟南，一碗熱氣騰騰的泉水豆腐最暖人心。

濟南民間有“食柳”的習俗。

早春時節，柳葉成為了濟南人的盤中餐，他們將嫩黃的柳芽採下，經過一番料理後，淋上鹽、香油、醋等調味品，拌成冷盤，無論是下酒亦或是或下飯都別有一番風味。

除了柳葉，荷也能成為一道美食。

入夏後，被“四面荷花”包圍的濟南人充分發揮了物盡其用的才能，一道“炸荷花”鮮香酥脆，一道“荷葉包雞”清香綿軟。

蓮藕更是不用多說，生食、水晶藕、薑汁藕、炸藕合······吃法五花八門。

等到了晚上，滿大街的露天燒烤攤則充盈了濟南人的夜間生活。一天能吃到7噸羊肉串的濟南人，為濟南贏得了“串都”的美名。

《濟南府志》上早有記載：“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”，作為濟南名菜的糖醋鯉魚，不僅肥嫩鮮美，而且形態可愛，是宴會上的佳餚。

而對於出門在外的濟南人而言，最想念的無非是泉城那一口把子肉。

圖源：微博@Outsider_Lin

04

濟南人的城

“去過北上廣，也去過蘇杭，仍然最愛濟南靈動的泉水，夏日清澈涼爽，冬日霧氣繚繞，雖為北方小城市，濟南卻因泉水有了一絲水鄉的委婉。大明湖在城裡，內城有三分之一是水面，太奢侈了。”

水的秀氣，泉的靈氣，山的風骨，讓人一見濟南終生誤。