中新網合肥4月22日電 （趙強 張婭子 儲瑋瑋）“石墨茶之所以稱為‘小眾’茶，主要是因為很多人不知道它，儘管它的種植規模小，但它的品質好，很受愛茶者追捧。我們主銷北上廣深等一線城市，去年我們產值達1900多萬元。”石墨茶製作技藝省級非遺傳承人、安徽弋江源茶業有限公司總經理李明智22日接受記者專訪時說。

當日，來自加拿大、葡萄牙、日本等國家的華文媒體的記者來到安徽省黟縣宏潭鄉五溪山、美溪鄉打鼓嶺和弋江源茶廠等地，實地探訪當地旅遊發展及非物質文化遺產傳承。

黟縣石墨茶產區分佈於現黃山市黟縣行政區所轄區域，清同治七年（1868年）《黟縣三志》稱：“茶，六都石墨嶺產者最佳，茗家謂之石墨茶”。2017年黟縣石墨茶獲得地理標誌農產品稱號，製作技藝列入安徽省非物質文化遺產。

在弋江源茶園種植基地，十餘名江西婺源茶葉職業學校的學生正在採摘茶葉。該校大二學生曾燕萍告訴記者，她學習的是國際貿易專業（茶葉方向），來這裡見習主要是學習整個採茶製茶過程，一個多月的時間，她收穫很多，對其以後就業很有幫助。

作為安徽省非物質文化遺產，石墨茶製作技藝的傳承與創新時刻牽掛著李明智的心。在黟縣石墨茶傳習基地，製茶師傅李鋒向記者現場演示傳統制茶工序，攤放、殺青、揉捻……李鋒在炒茶中目不斜視，做到手不離茶，茶不離鍋。李鋒說，傳統制茶是很辛苦的手藝活，真正學傳統制茶手藝的年輕人很少了。

據介紹，黟山石墨茶在弘揚傳統制茶工藝和提升文化品位過程中，以傳承民間製茶技藝為主導。李明智在前人茶人的基礎上，進一步組織茶人和茶葉專家，深入挖掘這一傳統特色民間製茶技藝，並積極申報省、市、縣三級非遺保護名錄，專門為石墨茶這一地方傳統名茶的保護傳承和發展提供好的平臺，將石墨茶保護傳承提高到一個新的水平。

李明智說，目前該基地已有省、市、縣三級非遺傳承人六人，為了吸引更多的年輕人瞭解傳統制茶工藝，他打造了石墨茶研學基地手工茶體驗館，每年來自長三角地區的遊客帶著孩子過來體驗，今年五一假期已經預訂完了。

出身在茶葉世家的李詩涵，從小便在家裡耳濡目染的茶文化下長大，對於石墨茶，他有很深的感情，他繼承了父親的李明智好手藝，併為推廣宣傳石墨茶積極奔走著。

“我們每年都會參加境內外舉辦的茶展，這是展示石墨茶非常好的視窗，2020年，我們黟山石墨茶代表中國茶在日本舉辦的世界評比大會中榮獲‘金獎’。”李詩涵說。