①-⑥鐵皮石斛養生藥膳。

種在石頭上的鐵皮石斛。

天台溫泉山莊。

自駕從寧波出發，不到2小時的車程，便可到達位於國家5A景區內的天台溫泉山莊。日前，奧迪車主周先生帶家人去天台山旅遊，入住的就是這家酒店，他說這樣路途適宜的自駕養生遊感覺非常好，更讓人驚訝的是天台溫泉山莊的美味菜餚竟是道地的鐵皮石斛養生藥膳。周先生一家在遊覽天台山秀美景色的同時，還有幸參觀了創下基尼斯紀錄（中國之最）的天皇藥業“立鑽”鐵皮石斛種植基地，對用鐵皮石斛鮮花這一新的“營養伴侶”烹調而成的系列美味佳餚有了更深的瞭解。“當然天台溫泉山莊附近的國清寺也是非常值得一看的。”周先生意猶未盡地說。

冬春時節，氣候多變，養生健體格外重要。泡溫泉，探仙草，品藥膳，來一次說走就走的養生之旅，與天台山來一場美麗的邂逅，是這個季節的浪漫選擇。

鐵皮石斛養生美食一飽口福

無獨有偶，開英菲尼迪的虞先生一家最近也選擇了去天台山、國清寺休閒養生兩日遊，同樣下榻在天台溫泉山莊，他說現在自駕出省去遠方遊玩不是一個明智的選擇，而到寧波附近像天台這樣山清水秀的地方看美景、泡溫泉、品仙草佳餚、學心靈禪修，是一件十分愉悅的事情。據說開奧迪和英菲尼迪的車主大多低調內斂，他們對養生的講究也是一致的，尤其是對鐵皮石斛的瞭解很專業。虞先生還是泰康人壽的高階客戶，對保健養生有獨到的見解和方法，他說參加人壽保險的不少人也是鐵皮石斛的“忠粉”。

兩位車主及其家人下榻的天台溫泉山莊，不僅有露天溫泉和室內溫泉，而且主打特色佳餚是鐵皮石斛養生藥膳。仙草乾貝竹蓀羹、石斛燜土雞、仙草花烤蝦、西洋參石斛筒骨油泡……大家對養生佳餚讚不絕口。

鐵皮石斛被道家尊為“仙草”。《本草綱目》稱其“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足輕身延年”。現代藥理學研究發現其具有抗衰老、延年益壽、擴張血管等作用。所謂甘淡味清，春夏相宜，秋冬亦佳，是一種四季均可進補的藥材。如今這種藥材華麗轉身成了“食材”。席間，服務員還為客人奉上鐵皮石斛花茶，茶色清透，香味四溢。品著珍稀的鐵皮石斛花茶，食客們都嘖嘖稱讚，也不枉這溫泉山莊的“仙草私房菜”了。

優質正宗鐵皮石斛種在石頭上

根據需求，天台溫泉山莊可安排客人前往創下大世界基尼斯紀錄的3000多畝仿野生符合國家藥材生產GAP標準的鐵皮石斛栽培基地參觀。

現場專家介紹：藥材品質，“道地”是基本的衡量標準。無論是史料記載還是現存的野生品，都證明天台山是鐵皮石斛唐宋貢品的道地產區。在自然界，野生鐵皮石斛都附生在石頭上。附生石頭的叫石斛，附生木頭的叫木斛，兩者的生物屬性、藥用價值有很大差別，因此有“石斛有效難尋，木斛無功易得”之說。業內專家最推崇把藥材種在石頭上，原因有二：

一來，種在石頭上，根不入土，能讓仿野生的鐵皮石斛無限接近野生原生態，最大限度地保持它的藥性；二來，石頭栽培的藥材病蟲少，幾乎不需要施農藥化肥，客觀上規避了農藥激素等有害物質。這個基地被國家列為“現代中藥高技術產業化示範工程”。家喻戶曉的“立鑽”牌鐵皮楓鬥顆粒的主要原料就產自這個基地。

藥材好，藥才好，原產地道地藥更好

“以前只知道市場上冠名‘鐵皮石斛’的產品琳琅滿目，哪知道還有這麼多講究，普通消費者怎麼分得清石斛和木斛的區別啊。”專程到天台山養生休閒遊的虞先生現場聽了介紹後感慨，如今才曉得“立鑽”牌鐵皮楓鬥口碑為什麼這麼好了。

“立鑽”牌系列產品，貴在一直堅持在天台山原產地栽培鐵皮石斛，從源頭上保證藥效，是“國藥準字”號石斛產品。20多年來，“立鑽”牌鐵皮楓鬥顆粒系列以確切效果贏得消費者極高的忠誠度與美譽度，是目前市場炙手可熱的健康暢銷品。

專家提醒，消費者在購買時，一定要辨明產地、種植方式以及基地的認證情況，這樣才能選購到正宗有效的好藥材。有條件的消費者，也不妨到原產地去看看，旅遊和養生是相輔相成的。

記者 顧嘉懿 通訊員 董棟

本版供圖 肖霞