作者：心隨彧動

安徽是我國重要的產茶大省之一，歷史上，徽茶就與徽商並駕齊驅，民間也一直流傳著這樣一種說法：中國茶看安徽！言外之意，安徽名茶輩出，遂自古安徽就有“無徽不成鎮”之說。

論實力，可以說安徽絲毫不輸以“茶葉種類多”而聞名的八閩福建和以喝普洱而聞名的“七彩雲南”，在現有的十大名茶中，安徽已經獨佔其三，號稱“全國名茶之冠”。

但隨著歲月的洗禮，安徽除了已經被大眾所熟知的黃山毛峰、祁紅、六安瓜片等茶，還有很多歷史名茶被埋沒，品質在當地也是一絕，奈何竟然走不出皖地，不為外地人所知，只能用“倒黴”二字來形容。

1、天柱弦月

這款茶屬於炒青綠茶，產自安徽省潛山天柱山，創制於1979年，採用的是雨前春茶鮮葉製作，採摘於一芽一、二葉初展，經過殺青、揉捻、解塊、炒乾等工序製成，它與天柱劍毫等茶共同被列為歷史名優茶。

根據《中國茶葉詞典》記載，天柱弦月是在傳統制茶工藝的基礎上進一步改進，外形如弦，慄香味濃郁。

其幹茶條形微微卷曲，鋒苗顯露，形若新月，略帶有白毫。沖泡之後的茶湯黃綠透亮，芽葉舒展。入口清爽醇郁，幾經沖泡後葉底餘香留存，清新自然。

2、華山銀毫

這款茶比較特別，之所以說它特別，是因為華山銀毫全部由芽芯製作，堪稱茶中極品。它主要產自安徽省六安市金安區東石筍，被列為“六安五朵金花”之一。

這款茶自問世以來，多次榮獲大獎，榮譽加身，聲名遠播。曾經在90年代安徽省舉辦的第4屆名優茶評審會上，華山銀豪被專家們認定為“省級名茶”。

很值得一提的是，華山銀毫以芽頭多而出名，據說一斤幹茶中就含有17萬顆芽頭，還為此被列入上海吉尼斯紀錄，並號稱“世界上最嫩的綠茶”。它的幹茶外形秀麗，色澤翠綠，茶湯透亮，葉底綠翠，還曾被專家們比喻為“極品名茶”中的“林黛玉”。

3、舒城小蘭花

它是安徽舒城縣的特產，歷史悠久，距今已經有200多年的歷史。創制於明清時期，伴幽蘭而生，汲取天地精華，具有蘭草色、蘭花香、蘭花形的“三蘭”典型特徵。同時被列入國家地理標誌保護產品。

成品茶色澤綠潤，它的外形芽葉相連肥厚，形如蘭草，有明顯的白毫，沖泡之後，猶如蘭花綻放，蘭花般的清香撲鼻而來；茶湯色如象牙，韻味深長，飲後滋味甘醇。

縱觀全國各省，這樣被埋沒的茶又豈止安徽，同樣作為我國產茶大省之一的四川和貴州，儘管每年的產茶量位居全國前五名，但也不乏有不為人知的好茶。雖然品質在當地有口皆碑，但也處於走不出當地的尷尬處境。所以，一款茶要想長足發展，除了質量過關外，也要適當做好品牌建設，這樣才能被大眾所知。

仙霧鳳茗

這是一款川茶，屬於四川鳳鳴茶業旗下，主要產地在宜賓的筠連縣，茶廠創建於1961年，曾獲得過“全國十大地理標誌推介品牌”稱號，目前已傳承到第4代製茶人。

在1959年時，恰逢筠連紅茶國慶十週年向國家獻禮，當時鳳鳴茶業的第一代茶人——文勝全就曾參與製作。

根據確切史料記載，筠連當地種茶的歷史距今已有2000多年，最早可追溯到秦漢時期。當地海拔高，在900米以上，晝夜溫差大，茶樹的生長期延長。加上高山雲霧多，漫射光多，有利於茶樹積累芳香物質。

不過這款紅茶存在品牌炒作問題，茶農只想著做大眾喝得起的口糧茶。它的幹茶特點條索飽滿、顏色烏潤，可見些許金毫。沖泡之後的茶湯入口溫和，橙黃透亮的茶湯沒有酸澀味，花果香濃郁，飲後生津明顯，耐人尋味。

普安紅

它是貴州普安的一款特產，原本是叫“福娘茶”，是當地人用以招待貴賓的飲品。曾經在2019年8月份舉行的說明會上，阿里的老馬都說“一定要喝這個茶”，那麼，普安紅是不是有什麼“過人之處”呢？

普安紅是以普安當地大葉種古茶樹為原料，每500克幹茶需要3-5萬顆茶芽，結合福建金駿眉的製作工藝進行創新而成。

其幹茶條索緊實，色澤金黃相間，沖泡之後的茶湯金黃透亮，入口甘甜爽滑，葉底紅亮均勻，香氣依舊。