燒豆腐

覓豆腐而識昆明！

日賣三萬個的燒豆腐

火 王 燒 烤

這家火王燒烤位於園西路小吃街，這條三四百米的小吃街可以說是昆明眾吃貨心中的天堂。一天能賣三萬個豆腐的火王燒烤是其中必打卡的一家店。無論是學生派還是工薪族，約會還是逛街，路過買一盒豆腐，邊走邊吃，很是愜意無比。

烤架上鋪滿豆腐，小火慢烤。不臭且色澤金黃，豆腐特殊的香味撲鼻，一口一個

配著辣椒麵和秘製滷腐汁，又辣又爽！

地址:園西路

人均:5元

財大學子的“心頭好”

火 王 燒 豆 腐

每一座大學都會有一條神奇的小吃街，每一條小吃街上的美食也總是更新換代層出不窮，這家火王燒豆腐在團長印象中一直居於“風起雲湧，我自屹立不倒”的姿態。並沒有單獨的店面，支一個小攤架一方烤架，門口卻總是絡繹不絕，在飯點的時候經常性需要大排長龍。

小哥熟練翻動， 一個個胖乎乎的豆腐。由白嫩開始鼓脹變至金燦燦胖乎乎，迅速挑撿放進袋子。裝上蘸料，趁熱扎取一個塞進嘴裡，不小心燙到舌尖，也要感嘆一句真香呀！

財大南院小鐵門旁

人均:5元

“聞香識攤”的長豆腐

長 條 燒 豆 腐

這家長條燒豆腐一般下午五點左右出攤，老闆比較隨心，能不能碰到需要看緣分。尋找它不需要用眼睛，鼻子就夠了。老遠就能聞到豆腐特殊的“臭味”。如果你喜歡這種味道，你會迷戀上這家豆腐。不能忍受這種味道的，它的純正口感也會讓你慢慢接受它。

一塊錢一條 ，一次空口吃七八條毫無壓力，用簽字將豆腐戳開蘸取蘸水，亦或劃開小口塞入蘸料，一口咬下，外殼酥脆內芯嫩軟。口感與氣味充斥口腔，雙重爆擊讓你恨不得吞下舌頭！

地址:蓮花小區小側門

人均:8元

小個頭的“虛胖豆腐”

江 岸 燒 豆 腐

位於江岸水果街路口，地理位置的優勢使得每一個來水果街的路人都忍不住上前裝上一袋帶走。五元二十個，老闆會詢問你是乾料還是溼料。即使下雨也能看到很多人圍著買。運氣不好的話可能你前面的人買個一兩百個的都是常事。

這家豆腐很特別，不似一般小豆腐的飽滿，它的內心相對“空虛”，燒好的豆腐內部有軟乎乎誘人組織的同時也有很多空餘空間，如果咬開一個小口再去蘸取蘸料，醬汁充盈先前的空白，咀嚼間口腔全是熱辣辣的醬汁和豆腐的混合口感，對於食量小的妹子或重口味星人，真真不可多得的最佳選擇！

地址:江岸棒棒雞旁

人均:5元

爆漿滿滿的石屏豆腐

石屏燒豆腐

這家主打夜市燒烤。不僅有豆腐還供應各種經典燒烤菜品。大部分專程來這裡吃燒烤的人都是慕“豆腐”而來。如果家裡有條件，也可以買個四五十片生豆腐帶回家自己烤著吃。店家很貼心，會配好足夠的醬油小米辣汁。當然技術不好的食客還是更建議堂食。

燒豆腐以石屏豆腐為最佳。店家專門另支烤攤用來燒豆腐。豆腐放於鐵絲簾上。小火耐心翻動炙烤。不求速度但求質量，夾取一片烤好的豆腐配著秘製小米辣醬油汁，一口咬下去滿嘴爆漿，漿汁一不小心還未吞嚥就會滑入喉嚨，晚風習習，配上一瓶啤酒，約上三兩好友吹個牛，簡直不能更愜意！

地址:蓮花小區菜市場旁

人均:7元

酣暢盡興的老楊豆腐

老楊燒豆腐

老楊燒豆腐位於李家地新村，是一家主打燒豆腐的店。他們家每當夜市開市以後，總是很快就爆滿，去的晚就只能在門口等候。在這一片人氣很旺。也有很多其他地方的人驅車而來，只為感受這一份出神入化的豆腐。

豆腐選料上乘，精心炙烤。噴香的味道四溢，順帶點上幾盤燒烤。幹碟放左，溼碟居右，一口酒，一口肉，一口豆腐，乘興而來，盡興而歸！

地址:福海楊家社群李家地新村福泰路5號

人均:30元

口碑滿分的石屏豆腐

塘屋石屏燒豆腐

塘屋石屏燒豆腐在昆明有很多分店，口碑很好。每一家品控都不錯。團長推薦的這家在吳井路，裝修風格居酒屋木式風格。店家堅持用正宗石屏豆腐進行炙烤。無論環境和菜品都是沒得說。

長條的石屏豆腐燒得火候正好，胖乎乎的惹人喜愛。好友小聚點上一盤花生米，幾把燒烤，興致正濃，配合環境拍上兩張合影，月下左手執酒，右手執箸，一掃疲憊，如若入畫， 身心俱佳！

地址:吳井路農業銀行正對面

人均:40元

“烤泡芙”建水燒豆腐

正宗建水西門燒豆腐

這家建水燒豆腐也是江岸水果街上的老字號了。雖說是一家路邊店，但在眾多老饕心中的地位也是不可撼動。臨近江岸小區，無論天氣多冷，都可以看到不少人在此大快朵頤。招牌很大，很容易發現，這家的碳烤羅非魚，燒土豆都很不錯。

豆腐在炭火和筷子間翻來覆去，跳躍間，小小的個頭很快就腫脹成金黃色。偶爾的一兩點焦皮未曾影響口感，反而增添兩分碳烤香氣，入口輕咬，“爆漿小泡芙”的滋味人讚歎，味覺的體驗帶來百分的滿足愜意，爽口而舒適！

地址:江岸小區一心堂旁

人均:10元

好吃到只想私藏的建水豆腐

建水燒豆腐

這家主打建水燒豆腐，是建水人開的，靠燒豆腐出名。也供應烤魚，烤雞翅，烤大腸，烤蔬菜等等。一開始只是周邊人過來吃食，後來聲名遠揚，越來越多人只要想吃豆腐就會來這家。

燒豆腐解饞，烤韭菜解膩，再叫上雞翅、小肉串、大腸、人工菌，腐乳蘸料來一波，有事兒沒事兒，克豆腐去！

地址:老海埂路臻萬百貨B1樓

人均:40元

你吃過最好吃的燒豆腐是哪一家呢？

文：喵鬧鬧

圖：大眾點評網

昆明吃貨團綜合整理釋出，未經允許禁止轉載

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