浙江境內“最不浙江”的地方

你知道是哪兒嗎？

有人給它貼“浙江小四川”的標籤

因為這裡的人無辣不歡

時常免不了在餐桌上被質疑

“哎？你們浙江人不是不愛吃辣嗎？”

它在浙閔贛三省的交界處

徽派建築是它的眉眼

閩地移民曾走過的滄桑古道是它的脊背

江西人愛吃辣的習慣是它性子裡的自由

說起自由，它還是周迅的家鄉

“一方水土養一方人”

這句話一點兒都沒錯

周迅的靈動、灑脫、自由、不設限

也正是它的縮影

它就是衢州

△電視劇《如懿傳》宣傳照

在衢州下面

有一個更“不按套路出牌”的小城

也是我們今天的主角——江山

比經濟，它並沒有浙江其他兄弟城市好

但它卻是全國第一個始發北京高鐵的縣市

也是很多高鐵的始發站

它坐擁中國丹霞第一奇峰

全國之最的一線天——江郎山

是浙江首個入選世界自然遺產名錄的景點

今天我們就來挖一挖

這座寶藏小城——江山

△攝影@HC小川

1。

江郎山

江郎山以雄偉奇特的“三爿石”著稱於世

擁有中國丹霞第一奇峰、全國之最的一線天

千年古剎開明禪寺

等一百多處景觀

三爿石高大巍峨，在不同的角度

可以呈現出不同的模樣

或像仙人掌、或呈川字形態

2。

廿八都

廿八都一腳踏三省，藏於深山人未知

被人稱為“一個遺落在大山裡的夢”

古鎮建築風格集

徽式的馬頭牆、浙式的屋脊

贛式的簷椽、閩式的磚牆於一身

△攝影@HC小川

它是獨特的

這個由古代北方退役軍人

和各地商人組成的移民小世界

因各地文化的碰撞、交融

孕育成一個極美的“混血兒”

古鎮內還有戴笠培養女特工的訓練基地

1100年前黃巢曾在此開闢了一條千年的仙霞古道

因特殊的地形、易守難攻

也成了重要的軍事要塞

△攝影@HC小川

雖昔日繁華不再

這裡卻依舊保留著古鎮最初的模樣

楓溪、珠波橋、農博館、北堡門

武官衙門、秉書洋貨、木雕門樓等各種建築

讓人夢迴從前

△攝影@HC小川

3。

和睦大院

和睦大院是坐落在江山和睦彩陶文化村的一家民宿

因為富有韻味，宛若世外桃源

當地人把它當作是江山的一張名片

有朋友來江山，便會帶來和睦大院坐坐

在這裡瞞著現實、瞞著時間

偷偷穿越回宋代的郊外

喝茶、插花

和睦大院門前是一條寬闊的小河

春天，河裡大簇大簇鵝黃的油菜花特顯眼

風頭都被它們佔去了

即使每年梅雨季，雨水一來

它們就會被河水沒過頭頂

但是第二年4月，還會精神抖擻再赴春天的約

河上，精打細算的架著一座橋

正正好好可以過兩個人

車子是不能過的

要把滴滴叭叭的聒噪，都攔在河岸那頭

而河的這頭

頗有儀式感的立著一個巨大的水車

流轉治癒的水聲在告訴來客：到了到了

■ 樹上的小木屋

不是假嗨

見到和睦大院的第一眼

就讓人“虎軀一震”

不是因為它的外觀

而是院子裡枝繁葉茂的大椿樹上

竟然藏了一個樹屋！

這簡直是小時候夢想中的秘密基地！

暑假裡，抱著冰西瓜和望遠鏡

三下兩下爬上去

樹屋裡藏的都是寶貝

鐵皮青蛙、玻璃彈珠

塗的花花綠綠的石頭

在樹上窩一個下午

直到奶奶叫吃晚飯了才爬下來

……

這樣的場景

小時候在夢裡排練了好多遍

這棵椿樹

能長到人的心裡呢

青石板路的每個拐角都點綴著一盞燈

華燈初上的時候

把整個院子都照的暖烘烘的

夜深了，院子裡的燈光更是有歸家的感覺

後來聽民宿主說

民宿裡所有的燈光

都是一位非常優秀的燈光設計師精心佈置的

這才懂了

■移民的古民居

民宿主人從小生活在明清大宅院中

對傳統古建築有著深深的眷戀

民宿有4棟房子

都不算土生土長的

而是從婺源、上饒等地“移民”來江山的

最久遠的1棟是明代的建築

據說民宿主當時賣了8套房子

才把它們帶回江山

一次，民宿主去衢州富里村採風

看到一棟古建築面臨拆遷

這是一個清代大戶人家

留給兒子的四棟古建的其中一棟

民宿主很是喜歡，覺得拆掉太可惜

就和原主人商量能不能買下來

在得到原主人肯賣的訊息後

民宿主興奮地請來專業團隊

給房子各個構件做好標記

畫圖紙、拍照片

小心翼翼一點點拆下來

運回和睦大院後，再一點點安裝

歷經兩年才完成

這就是現在的“富里居”

除了富里居

另外三棟房子也各有故事

古民居除了歲月淘洗後留下的韻味

值得品的還有它們的故事

■古建的新生機

和睦大院大堂

落在一座名叫“善慶堂”的古建中

名字取自“積善之家，必有餘慶”

它是和睦大院的門面擔當

進門是幾人高的鏤空木隔斷

隱約讓你感覺裡面似大有乾坤

隔斷前的案桌上是一個巨大的鳥籠

隨季節更替，就地取材插花

這插花可不僅僅是點綴而已

往往能點亮整個空間的勃勃生機

就是這麼神奇

善慶堂的陳設

用的大多是明亮溫暖的橡木

和敦厚穩重的樟木柱子形成視覺上的反差

民宿前臺還是個小酒吧

有精釀啤酒

也有民宿主自己釀的各種果酒

想要三分醉還是七分醉都不是問題

隔斷後的下沉式休息區

既能喝酒聊天，也可以放投影

給朋友小聚留足了空間

天晴時，盤腿坐在落地窗邊的榻榻米上

喝茶曬太陽，吃民宿主自制的小茶點

陽光把杯裡的金駿眉曬的晶瑩剔透

如果不是風把風鈴吹動了

真會讓人恍惚忘記了今夕何年呢

民宿的房間

遵循點到為止的設計原則

既能保證高品質起居

又沒有過多繁瑣的修飾

保留延伸的意境和留白

每個房間的插花裝飾

都出自民宿主

每每有了新的靈感

都會更換新的樣式

■ 生活的詩意

民宿主是學藝術出身

更是宋文化愛好者

宋人四藝：焚香、掛畫、點茶、插花

這些書裡讀過的文人雅事

在這裡都被盤活了

民宿主三兩下像變魔術一樣

把門口採回來的野花透過簡單巧妙的方式

或立於盤中，或立於鳥籠

每種方式

都能最大程度保留枝條和花朵的原生之美

不止不止

可能花兒都沒想到

原來自己可以有這麼美的身段

即使原本對插花沒什麼興致的人

也會瞬間變成民宿主的小迷妹

民宿主說

“傳統插花要以花入道、由花為媒

講究構圖，注重比例

花枝的走勢，要有意猶未盡的延伸意境

反而花材和花器的選擇，可以沒有限制”

這得多考驗插花人的審美與巧思啊！

除此以外

民宿還有點茶、陶藝等體驗

賣個關子，期待你自己探索

和睦大院一步一景

不拍一組漢服照，簡直暴殄天物

廣袖儒裙，衣袂翻飛

無論在什麼年紀

都要不遺餘力的取悅自己

穿上漢服再去體驗陶藝、點茶、插花、焚香

這卯足了勁的儀式感

必然能帶來更有趣的感受

在和睦的每一個角落都有許多的故事

看似樸素的大院

有著自己的文化內涵和生活美學

如果用心去品

一定會發現特別多的有意思的事兒

■可愛的口腹之慾

人的口腹之慾

是最可愛、最有煙火氣兒的慾望

到了“三頭一掌”的老家

當然少不了過嘴癮

在和睦大院住下的第一天

我問民宿主

“江山最好吃的飯店在哪兒？”

民宿主想都沒想就回答

“我家”

後來，每餐的舔盤行動

足以說明這自信並非空穴來風

最讓人想要仔細聊聊的

是和睦大院的招牌菜：和睦炭鍋白鵝

△照片來源@周柚

土陶鍋燉白鵝是江山的傳統菜

而和睦炭鍋白鵝是在它的基礎上

進行了改良

民宿主在原配方的基礎上

加了當歸、黨參、枸杞等藥材

先將鵝肉搭配洋蔥、生薑等配料大火爆炒

然後放入炭鍋中，繼續燉煮

△照片來源@周柚

傳統的做法是把炭鍋直接放在火上加熱

和睦大院則在院子裡搭了一個炭爐

將裝著鵝肉的小鍋放在碳鍋中燜燒2小時

這樣做，既可以讓鵝肉保持鮮嫩

湯汁也會更濃

△照片來源@周柚

兩個多小時的燉煮，湯汁已經十分濃稠

夾一塊鵝肉放入嘴裡

鹹、鮮，還有衢州菜必不可少的辣

瞬間包裹整個口腔

鵝肉酥軟鮮嫩，入口即化

吃完鵝肉，來一碗白米飯

拌上湯汁，可以吃到舔盤！

△照片來源@周柚

4。

江山美食

衢州菜的C位“三頭一掌”好吃到什麼程度？

一句話

它顛覆了很多人對鴨頭、兔頭的看法

一口咬下，肉質酥爛

往嘴裡一過，肉和骨頭便能瞬間分離

伴隨著濃郁的醬汁

吃起來，後勁立馬上頭

又辣又鮮，那叫一個爽

“一座衢州城，半城烤餅香”

在衢州的大街小巷

總有一個烤餅攤位默默佇立在一角

剛出爐的烤餅，外皮鬆脆帶著蔥香

內裡是滿滿的混著小蔥的肉餡

鬆脆的外皮，結合肥而不膩的五花肉

肉蔥香、乾菜香四溢

吃完後，整個口腔都還在回味

△攝影@HC小川

除此以外

還有很多美食等你探索

記得多帶幾個胃！

△攝影@HC小川

這就是可愛的江山

一個閒適、自由、讓人快樂的小城

杭州出發，坐高鐵一個半小時就能到

我們終究離不開城市

但可以在這裡暫避紅塵

找個時間，去看看吧！

文案@456 編輯@月娘