昭通，位於雲南省東北部，地處雲、貴、川三結合部的烏蒙山區腹地，是中原文化進入雲南的重要通道，雲南文化三大發源地之一，為中國著名的“南絲綢之路”的要衝，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。

昭通有很多名號，如“蘋果之城”“世界鶴鄉”“烏蒙山城”等，但哪個稱呼似乎都不如“秋城”這個名字來得貼切，正如名字所示，昭通的氣候不同於雲南其他城市的溫暖乾燥，這裡四季分明，入了秋的昭通也格外實在。

如今初秋已至，秋天帶著一身金黃，邁著輕盈的腳步，悄悄地來到了“秋城”昭通，你仔細聽！它說……

來看秋色中的大美昭通

隨著初秋來臨，此時的昭通天氣轉涼，秋風瑟瑟，秋雨瀟瀟，人們也自覺的穿上了外套禦寒，而此時的昭通，也別具一番韻味。

大山包

“牽引著我的目光，拉扯著我的肝腸，一頭撲進你的懷抱，才明白什麼是人間天堂。採一縷霞光，把鶴影照亮，舀一瓢清水，看花開草長……”作為昭通知名景區，大山包一定是遊客來到昭通的首選旅遊景點。

大山包集山水、溼地、草場、湖瀑、珍禽等諸多元素於一身，是一塊沒有汙染、生態完美的淨土。秋天到，金風起，秋天的到來也為大山包帶來了旅遊生機，這時山上的各類野花競相開放，芳草地成塊成片，層層疊疊，色彩斑斕，把蒼涼的大山包點綴成一個世外桃源般的夢幻世界。

如若遇到陰雨天，大山包上就被濃濃的雲霧籠罩，站在高處一眼看去，雲海翻騰、雲霧瀰漫，如若運氣好，還會遇到大山包的精靈——黑頸鶴，它們在雲霧中行走、翱翔，如夢如幻，彷彿人間仙境。

小草壩

彝良小草壩四季景色宜人，是省級自然保護區，集原始森林、河流奇峰、瀑布疊水、池塘石林等景觀及苗、彝民族風情為一體，以雄、奇、險、幽、秀取勝。

每至秋季，秋風就如被打翻的調色盤，將小草壩點綴得美輪美奐。滿山遍野的樹木，彷彿一夜間就變得或紅、或黃、或紫，多種顏色互相交融、點染映襯，讓小草壩綿延繁茂的原始叢林變成了一個個五彩繽紛、搖曳多姿的色彩世界，宛若一幅幅景色各異，美輪美奐的天然油畫。

小草壩的秋天是熱烈的，也是唯美的。薄霧是秋天小草壩的必備品，無論是陰天、雨天，還是晴天，這裡總籠罩著淡淡的煙靄，如青煙，似薄霧，朦朧著，迷離著，時聚時散，時消時凝，飄飄悠悠，好一副清閒之態。

昭通漁洞

在昭通，昭通漁洞是出了名的千米櫻花長廊，春天沒有去漁洞看過櫻花對於昭通人來說是不圓滿，人們也總是把對昭通漁洞的視線放在春天，卻鮮有人知，金秋時節的漁洞水庫也是一番風景，宛如世外桃源，讓人沉醉其中……

當秋天抵達昭通，漁洞的秋意逐漸濃起來，在細雨和陽光的交替感染中，綠色的樹葉慢慢染上顏色，道路兩旁的銀杏樹靜立，銀杏葉一不小心就變得金黃，黃色與綠色交融，形成了一道銀杏長廊，充滿著秋天的韶光。

嘗一口昭通秋雨中的舌尖之味

當秋天先抵達昭通，遊客看重的是迷人的風景，但昭通本地人卻在忙著“貼秋膘”，為抵禦寒冷的冬天打好堅實的脂肪基礎。

昭通蘋果

說到昭通美食，你會想起什麼？我想大部分人想起的都是昭通那外表其貌不揚，內裡甜到吮指的昭通蘋果。

八月，正是昭通早熟蘋果成熟上市的季節，此時的昭通，漫山遍野都是紅彤彤的蘋果，沉甸甸掛滿枝頭惹人憐愛，昭通蘋果以“醜”出名，果子身上還會有一些被風吹日曬雨淋的痕跡，然而對於食客來說，昭通蘋果越醜越好吃，畢竟只有經歷過自然的洗禮，才能鎖住最自然的味道。

拿起一顆昭通蘋果，沉甸甸的，輕輕一嗅，清新的果香沁人心脾，輕輕咬上一口，咔嚓一聲脆響，緊實的果肉入口，緊緻酥脆的口感令人上癮，果肉中沁出的清甜果汁充盈口腔，特有的豐富而清甜的味道頓時席捲味蕾。

油糕餌塊稀豆粉

有人說，早餐是一種說不出但記得住的鄉愁。對於昭通人來說，無論走到哪裡，油糕餌塊稀豆粉都是昭通人最為惦念的味道，早上吃上一頓，一天也就踏實了。

“來一份油糕餌塊稀豆粉！”每天早上，只要在昭通的大街小巷裡逛一逛，總能聽到一家家小店或小攤裡沸反盈天的點餐聲，聲音雖然嘈雜，卻也能反映出昭通人對油糕餌塊稀豆粉的喜愛之情。

作為昭通傳統小吃，三者缺一不可 。酥鬆香糯的油糕，主食材選用本地土豆和大米研磨的新鮮米漿。把土豆煮熟，搗成絲，澆上乳白色的米漿，在模具中壓實，再放入油鍋中，“滋、滋、滋”歡騰的聲音，彷彿一首動聽的樂曲，油糕也變得金黃酥脆，一口下去酥脆與軟糯同時綻放於唇舌之間。

餌塊和雲南其他州市的大同小異，採用本地優質大米制成的，經過高溫烘烤，軟糯黏滑，塗抹上花生醬、辣椒醬、甜醬等調製的特殊醬料，再放上一匙炒香的肉末，那味道，不“擺”了！

熱氣騰騰的稀豆粉，撒上蔥花、鹽末、辣椒粉，放進金黃酥軟的油膏，再就著一個包著肉末的餌塊，生活就像“滋滋”的油膏一樣，有滋有味。

天麻汽鍋雞

“冬吃羅卜夏吃薑，不如來碗天麻湯”，和昭通蘋果一樣，昭通天麻也是雲南排得上名的特色產品。秋風瑟瑟，氣溫下降，不如來吃上一頓天麻汽鍋雞，保證整個人暖呼呼的！

天麻汽鍋雞，是精選昭通天麻，配以當地土雞燉制而成，味道獨特鮮美，是昭通一道非常出名的特色菜。製作天麻汽鍋雞，要求嚴格，鍋必須是建水的紫陶，雞必須是雲南本地放養的走地雞，天麻必須是小草壩的鸚哥嘴。

秋冬來上一碗天麻汽鍋雞，一勺雞湯入口，味蕾剎那間被啟用，聞得到醇香，舔得到絲滑，整個人就舒暢起來，煮好的天麻清香脆嫩，混著湯汁入口，仔細品嚐，口齒留香，讓人慾罷不能。

文旅頭條融媒體記者 何雨珍 文

昭通文化和旅遊局 何雨珍 圖

責編 謝同希 龔怡丹

稽核 馬永虎