雞蛋是我們都非常喜歡吃的食物，而且它的營養價值很高，平時大家都喜歡買一些放到家裡面吃。但是大家知道在買雞蛋的時候顏色是不同的，主要分為兩種，一種是紅殼的，一種是白殼的。

但是大家知道這兩種雞蛋有什麼區別嗎？他們兩個哪個營養價值更高一些？想必很多人都會對此有不少的疑惑吧，那麼接下來我們聽一聽營養師是怎麼說的，或許很多人都選錯了。

第一，雞蛋殼的顏色之所以不同是因為母雞生殖系統分泌出來的色素是不一樣的。

而這個色素差的原因主要是因為餵養的方法不一樣，雖然兩個雞蛋在顏色上差別很大，但實際上它們的營養價值是差不多的，所以我們在選購的時候，其實可以不必太糾結這個問題。

第二，就是有人說白色的雞蛋是洋雞蛋，而紅色蛋殼的雞蛋是土雞蛋。

土雞蛋的話一般都是吃的天然食物，比如說一些野菜蟲子一類的，所以雞蛋裡面的營養物質也就更高一些，但有一個缺點的話，就是土雞蛋它的個頭比較小。

而另一種就是洋雞蛋，洋雞蛋一般都是人工養殖的，所以口感上面也就不如土雞蛋了。

第三，雞蛋雖好，但是不要貪多。

透過以上兩點的比較，我們也知道其實不管是哪種雞蛋，它們的營養價值都是挺高的。

而我們平時也可以選購自己喜歡的那一種，但是我們在吃的時候一定要注意不要貪多，雖然雞蛋營養價值高，但如果太多的話就會讓我們的膽固醇也變高，所以我們一天大概吃一個就可以了，而一週的話最好4~5個，不要太多。

那麼大家現在知道該如何選購雞蛋，該如何食用雞蛋了吧，下次吃的時候一定要注意。