今天要跟大家介紹的這本書叫《人間煙火：掩埋在歷史裡的日常與人生》。這本書的作者趙冬梅一位是研究宋朝的學者。這本書以宋朝的衣食住行作為一個錨點，上溯到秦漢時期，後續說到明清，講了衣食住行這幾個角度的種種變化。

E：\快傳\快傳4\文章列表\其他領域\看·書｜宋朝人的衣食住行\4。JPG

光說吃的這一塊，我們可以做一些介紹。比如說主食，中國古代的主食是“粟”，一直到很後面才把“麥”作為主食的一部分，尤其是流行在北方地區。其實在漢代的時候就已經推廣過種麥子，但是真正地把麥子作為主食之一，要到宋朝才定型。

另外，炒菜我們已經很熟悉了。但事實上，炒菜是需要條件的，得有鍋，還要有油，還要有燃料等等。這些條件全部都齊全，也要到唐宋時期。所以在唐宋之前，其實人們是吃不到炒菜的。

再比如說，孔子有句話叫“食不厭精，膾不厭細”。其實在古時候的北方地區，人們是會喜歡吃那種切得很細的生肉的，但這個飲食習慣隨著時間的推移，慢慢由北向南進行了大撤退。在北宋時期，江南地區人們還以吃生魚肉為美，但是到了明清的時候，這種喜好就已經撤退到了現在大家熟悉的廣東一帶。

所以讀完這本書你會發現，單從飲食的角度來說，跟現代人比較接近的那些口感和做法，幾乎都是從北宋時期才開始的。

其實我想，書中提到的衣食住行只是一個載體，最重要的還是人的故事。趙冬梅在這本書裡面寫了很多小人物的故事。有一些是在史書上大家看到過的，還有一些是在文學家的筆下記錄過的。那些原本在書中看見的平面的人物，輔以生活的日常，突然就變得栩栩如生、生動活潑，就像生活在我們周邊一樣。但其實細究起來，他們跟我們真的沒有什麼不同，都在各自所處的時代，努力地活出自我。用作者的話來說就是，“古今並無不同”。

（看看新聞Knews作者：何婕 視覺設計：呂心泉）