從小在農村長大的小夥伴都知道，農村的深山裡藏著許多美味，有些營養價值超高，城裡人花數百元都買不到。有些並不是時時刻刻都有，還得等到相應的季節。

大家一定不知道馬齒莧還能炒來吃吧？但見的最多的就是拿來涼拌吃，並且馬齒莧含有的大量膳食纖維和維生素，非常利於控制血糖，常吃對多種併發症都有防治作用。

毛木耳的做法有很多，可以涼拌，可以炒著吃，撒點蒜末小辣椒，再爆炒起來，味道一級棒。最重要的是野生的毛木耳營養極高，有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

最後一種就是刺莧了，其實很多農村的小夥伴也不知道它叫什麼名，但隨處可見，摘回家炒著來吃。它一般生長在荒地、田邊、林邊等地。

這種野菜叫馬齒莧，農村到處都是，一年四季都有它的影。古書上記載，馬齒莧具有止渴消渴的作用，而現代醫學也證明，它還具有清熱解毒，散血消腫等功效。大家一定不知道馬齒莧還能炒來吃吧？但見的最多的就是拿來涼拌吃，並且馬齒莧含有的大量膳食纖維和維生素，非常利於控制血糖，常吃對多種併發症都有防治作用。圖中的這個野味，一般的農村很少見了，只有那種在深山中的農村才有，名為毛木耳，而且大都長在山崖邊的老枯樹上，十分危險，所以很少有人敢冒險去採。毛木耳的做法有很多，可以涼拌，可以炒著吃，撒點蒜末小辣椒，再爆炒起來，味道一級棒。最重要的是野生的毛木耳營養極高，有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。有一種很美味的香菇，只有暑天一場大雨後才會長出來，而且藏匿在野草下，它被成為美味之王，不但香味濃烈，而且吃起來口感非常細嫩，熬湯、燉肉都是不錯的選擇。最後一種就是刺莧了，其實很多農村的小夥伴也不知道它叫什麼名，但隨處可見，摘回家炒著來吃。它一般生長在荒地、田邊、林邊等地。刺莧菜，它具有利尿、止痛、解毒消腫、清肝明目、散風止癢、殺蟲療傷的功效與作用，時常吃它可以有效清除人體的溼熱，可謂是一寶。

（圖片來自網路）