我有一塊地，就在未來城

我有一片情，“芹”定百家塘

“歘歘歘”［chuā］

剷土 拎起 落下 壓實

一氣呵成

沒有一絲拖泥帶水

昨天上午

小慄在古縣街道百家塘

白芹種植基地看到

一畦畦芹菜地映入眼簾

暖陽下

芹農們正在田間忙著壅土

芹農王景新告訴小慄，“眼下正是白芹壅土時節，壅土是個體力活也是個技術活。”

芹農用兩塊薄木板

像壘土牆一樣

使白芹直立生長

兩排白芹間距約一米

一般壅土30cm至40cm高

整個白芹莖葉全部被土壤覆蓋

僅剩白芹梢頭露在土面

放眼望去

近二十畝的白芹地

綠油油一片

整齊利落

陽光下更顯勃勃生機

芹農吳保清說道，“壅土必須嚴實，要保持水分，現在是第一遍壅土，等過十幾天後還要進行第二遍，到那時候就在第一遍的基礎上，覆蓋上白膜進行二次壅土，一個多月就可以白芹就可以上市了。”

小慄瞭解到

壅土的主要作用

一是

讓在泥土中見不到陽光的

莖鞘全部變白

二是

讓泥土中的白芹

有充足的水分和養料、溫度穩定

使它生長鮮嫩

“這個過程對土壤和壅土技術要求很高，種植白芹的土壤保水、保肥、透氣性要好。施肥也是用黃豆磨成粉或者其他綠色有機肥料。”有著白芹多年種植經驗的吳保清這樣告訴小慄。

白芹好吃但活難幹

在泥地裡一腳淺一腳深

勞動強度非常大

一鏟子土下去就有30多斤

王景新不無憂慮地告訴小慄

幹活的都是些像他這樣上了年紀的老人

現在的年輕人一般都不願吃這樣的苦

一次次壅培的艱辛

一份份傳承的初心

只為您

“芹”定百家塘

芹定百家塘

影片 | 王衛慶 徐福川

小慄 | 趙丹