這道菜被稱為”夜晚守護騎士“，只要3元一斤，熬夜的人要多吃！

說到熬夜肯定很多人都會經常悶在被子裡不睡覺，拿著手機聊天，或者是玩遊戲追劇，每次到晚上都是非常愜意的事情。但是雖然每次好玩是好玩，其中的危害也是非常大的，不僅會對眼睛造成嚴重傷害，更是會影響自己的大腦，導致第二天記憶力變差了也是可能的。所以很多人想熬夜玩手機，但是又怕各種不好的情況發生。

今天的小編要帶來的是

豌豆尖煮小酥肉

這道菜，不僅是因為這道菜便宜菜市場哪裡都有賣，更是因為他的營養價值，讓熬夜的人不再懼怕，能夠有效的補養。這也是讓人感到非常欣喜的，並且我們的酥肉一直是傳統美食，本身就含著很高的營養價值，也都是比較容易受歡迎的菜色，不僅可以專治熬夜中毒素過多而累積的情況發生，還能保護眼睛，小編想說這道菜被稱為“夜晚守護騎士”，只要3元一斤，熬夜的人要多吃！

可能說起這道菜很多人覺得沒有太多要注意的事情，並且覺得這道菜非常的普通，其實也並不完全是這樣，小編認為其中要注意的細節也非常之多。大部分餐館和家庭裡面大部分都是洗乾淨切好放入鍋中加入各種配料，這樣的菜品是沒有靈魂的，雖然做是做出來了，但是我沒有達到那份營養價值水平，沒有能夠有效的保護眼睛的功效，最後也僅僅只是下飯罷來，那麼到底怎樣才能做的好吃有營養呢？隨小編來看看！

做法

1：首先準備好豌豆尖2斤，酥肉條。適量的姜油少許，蔥花蒜末，青辣椒

2：把主食全部清理乾淨，把配料切成碎。放入鍋中大火，倒上少許薑片，放上酥肉條來回煮了之後，倒入瀝乾水的豌豆尖。豌豆尖翻身完成後，湯汁再次沸騰後就可以出鍋了。

怎麼樣在看完小編上面的描述後是不是覺得特別的簡單？其實上述只是普通的豌豆尖煮小酥肉。有沒有發現雖然看似好像沒有什麼問題，但是往往這樣的菜色就會特別沒有營養價值。也就根本達不到我們所說的保護眼睛的功效。其實上面的步驟大部分都還是沒有太大的錯誤，只是少了一點細節導致味道跟營養變質。跟小編馬上來探討一下。

第一步：

首先我們在洗豌豆的時候要注意，因為豌豆尖本就柔弱，在洗的過程中不要太過用力，不要揉壞揉熟而導致後面下鍋的時候營養缺少。再在肉方面最好選4分肥肉去炸，這樣會不膩味，在和豌豆尖一起炒的時候不會使整體味道改變，營養不摻雜油膩味。

第二步：

我們把酥肉的鹹味煮到豌豆尖上面，這樣才會讓味道豐富一點，不要加入過多的鹽，反而會讓整體變鹹營養流失。並且豌豆尖極其容易熟透，所以在煮的時候不宜煮太久了，沒有把握好火候往往會讓營養最多的豌豆尖煮壞而讓這道菜色整體沒有了原來的營養感覺。這是最要值得注意的地方，不然整個菜就沒什麼用了。

在瞭解了小編新說的步驟之後是不是感到心裡一驚呢？很多時候這道菜沒有味道或者營養不足往往是因為沒有注意細節而導致。和常見的各種燉湯來相比，這道菜反而是最有營養的，不僅本身便宜，更是有著深夜排毒養肝，就算在晚上玩手機吃了這個也能很有效的預防和保護眼睛，實在是讓人感到心動。小編想說這道菜被稱為“夜晚守護騎士”，只要3元一斤，熬夜的人要多吃！