我們去在那裡，享用一種受歡迎的菲律賓菜餚，這是雙倍的，通常是用豬肚或豬肉製成的，屁股或雞肉。這是一種非常好的紅燒菜，有醬油，醋和大蒜，貝利和胡椒真的有很多冰，大蒜和很多鮮味以及大蒜的許多點綴。我覺得有趣的是，如果我們做同樣風格的肋骨，所以我在這裡背肋骨，我已經削減了大部分肋骨，我們走了，繼續把它們放在一個平底鍋裡。有一件事是重要的，你想要你的鍋，你把豬肉放進去之前又好又熱，因為如果它不夠熱，它只是去蒸汽，豬肉會很快降低鍋的溫度，你不會變褐。

你真的想要獲得褐色的味道。對於我正在使用的肋骨量，我有一個非常大的平底鍋，因為我想要有很多空間來解決這個問題。我在這裡養了幾根肋骨，所以我可以告訴你我是如何打破他們的，但它很簡單，我正在取肋骨，我拿著刀，我把它切在骨頭之間，我會在這裡得到這些。現在我要去這裡，我走了，讓他們很好的布朗，我要花時間。它可能需要五到十分鐘，我想讓它們變褐並移動它們。所以讓我們可以得到許多方面布朗，所以我們會讓這些做飯，當我們回來時，我會，當我們在菜餚中前進時，向您展示它們的樣子。好的，所以我把大部分都翻過來，你可以看到他們開始變得非常金棕色，但我會把最後的40件翻過來。所以你可以看到整個事物看起來像什麼，我們有一個很好的金色。

我要重複這個過程，我只是翻轉，我實際上也是去翻轉骨頭，這樣彎曲的部分會在那裡變褐，儘可能多的褐變。要做的就是去做一個巨大的變化。在味道上，因為所有的糖和蛋白質都在我的院子反應中變褐，這會給你那麼甜蜜，焦糖味，這將增加菜的維度。所以除了棕色之外我們得到了第二個如你看到的，我抬起了肋骨，這樣他們就像這樣站起來，因為我在這裡嘗試布朗這件作品。這些是烹飪的細節。

好的，令人驚訝的那一步，他們花時間去棕色，那件作品，新增越來越多的味道。好的。現在這已經準備好了我們的補充。這裡，我要開始把東西放在那裡。我有大蒜，正常切碎，當你做一個麵糰碗，人們會拿起大蒜砸碎然後把它扔進去，我正在砍掉它，因為我希望它成為醬汁的一部分，這是在整個盤子裡執行並塗上我的肋骨，破獲，黑胡椒，當你做這個時，很多次，你只需要把胡椒粉扔進去。但我希望辣椒成為風味的一部分。貝利走了，我要把它們全部留下來，因為我可以稍後再把它們拿走。

你能聞到它，大蒜，胡椒。現在我們有一點醋，這就是音樂。你現在可以聽到水的烹飪，然後我們告訴你，進去，我要把它快速煮沸，然後慢慢慢慢煮，我們要去的地方。我基本上只是讓這個做飯，以便它調味肋骨，然後它也會使它們變得柔軟，然後最終所有些液體都會減少併產生釉料。那就走了，使它們有光澤，甚至更有顏色，更棕褐色。所以我現在就把它煮沸，然後我去掩護吧。我進去的一件事就是在肋骨嫩了之前檢查它是否會迅速減少到釉面。我會加點水，所以我可以煮一點點。所以它大概是20，在它到達那個釉料前25分鐘，我會檢查它，我會檢查溫度，肉的完成程度。如果它不夠溫柔，多一點水，我會煮更長的時間，當我很滿意的時候，我會，讓它減少到釉，我們已經有這種醞釀。現在它很好，減少和上釉。你可以看到它很漂亮和泡泡我會去點這些只是為了讓它們更有光澤，但他們在那裡他們真的很好看，他們聞起來很棒。我們現在要做的就是去，繼續他們，他們所以我們可以看到你知道的樣子，演示風格，但你想要只是土堆而且很好。在我做演講時，我覺得我很喜歡我喜歡高度，所以我們走了，建立這個。但如果你知道，當你在家做這個，你不知道我在說什麼，但是胡椒和大蒜的味道，還有一些你知道月桂葉的香味。只是。我的嘴真的在澆水，當我和你說話的時候，我很難把它保持在一起，但這真的很好看，這真的，如你看到的，有光澤，你看到它是多麼容易。我可以很容易地看到這是7月4日或燒烤曲目的一部分。人們會特別要求你為派對製作這個，我們告訴你如此多的醬汁和毛毛雨。我來了讓海灣離開，因為它看起來很酷，很容易看到一個人去，吃它們然後最後，我這裡有一些蔥，我會把它裝進裝飾和顏色超級容易的菜。一些不貴的食材和你朋友肯定會談論的食材。所以在這裡我們擁有它。