中國人講求“民以食為天”，吃飯向來是頭等大事，餐飲界的掌勺——廚師，更是追隨著汗青興衰、各式典故，表現出另一番世道滄桑，和人生奧義。

做菜，跟做人，是一個理兒。

下廚，是個精細活，講求的是傳承，祖祖輩輩積累下來的創意、秘訣、經驗，薈成了一道道美味好菜，但廚藝不止色香味形器那麼簡單，每一道佳餚的烹製裡，又代入了每一名廚師承前啟後的人生感悟、處世經驗，據說差別腕力的握勺力道，都能定奪一份佳餚的成色。

一位老廚師講：

“做菜就和做人同樣，要實實在在，無論你把菜式擺設得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無法改變！”

“少說多做，多看多學，人生是在不斷的學習中成長！別人幫得你臨時，幫不了你一輩子！”

“做任何工作，都要沉住氣，第一次沒做成的事，繼續練，總會通！老話說‘心急吃不了熱豆腐’，就是這個道理。”

“人生就是一道菜，要酸、要甜，全憑自己把握，急躁不得，懶惰不得，不然不是沒味兒，就是糊鍋。”

每個行業都有自己的心得，只有用心的人，才能摘得碩果。年輕人常認為，熬到年紀就可以出頭了。而不盡然，老一輩在磨礪中找出入，品人生，沉澱部屬於自己的閃光。

用心品嚐，才得閱歷，認真待物，堅韌為人，才能熬製出自己合口的美味人生。