長江君：筍殼魚學名雲斑尖塘鱧，肉質非常鮮美，但性情兇猛，堪稱”什麼都吃“。

而因為人為放生和養殖逃逸，筍殼魚近年來已入侵我國多地，尤其在兩廣、江浙等地區分佈廣泛。

比如近日廣州的一位住在郊區的網友稱，他發現城郊河道一種“兇猛小魚”非常多，疑似外來入侵物種“筍殼魚”……

——這種魚非常兇猛，外表佈滿粗糙的“棘鱗“，摸上去很像是黑魚。

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河裡數量非常多

這位廣州的網友稱，這條小河位於城區邊緣，而他就住在附近，因此偶爾沒事的時候回去河邊“釣兩竿”。

以前他在河裡釣起來的魚基本都是羅非魚、太陽魚和小鯉魚為主（大多是上游有人放生的），但今年他發現河裡一種“兇猛小魚”多了起來。

“.....最近感覺（河裡）這個魚數量非常多，這個週末去釣了兩小時，就釣了十幾條，太小的我就放了，大一點的就帶了回來，也不知道（這個魚）好不好吃。”

這位網友介紹說，他感覺這些“兇猛小魚”像是菜市場裡常見的筍殼魚，但也有些吃不準，因此發到社交媒體上詢問。

部分漁獲

這些渾身棘鱗的“兇猛小魚”是這位釣魚人說的“筍殼魚”嗎？

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長江君：這是沙塘鱧

在長江君的印象裡，筍殼魚作為一種外來物種，確實已經在廣東的許多城市河道和郊外水庫裡都有不小的分佈。

不過，這位廣州釣魚人從此處郊外河道里釣起來的這些兇猛小魚，應該並非筍殼魚，而是本土的沙塘鱧——它同筍殼魚算是表親，兩者外形確實較為相似。

這是沙塘鱧

長江君科普小環節：沙塘鱧，是鱸形目鰕鯱魚亞目沙塘鱧科沙塘鱧屬的魚種，在我國黃河以南的江河湖泊裡分佈非常廣泛（對水質要求較高）。

沙塘鱧在民間的“俗稱”非常多，有叫沙烏鱧、土才魚、呆子魚的，有叫土憨巴、瞎嘎子、土狗公、麻古楞的……

醬燒沙塘鱧——江南名菜

雖然沙塘鱧的名稱在各地差異極大，但在絕大多數地區，沙塘鱧都是肉質鮮美、口感細膩的上佳魚鮮食材。

只不過在如今的江河生態背景下，沙塘鱧已經不多見了，甚至廣東、福建等地區，野生沙塘鱧幾乎已經被其更兇猛的“表親”——筍殼魚取而代之。

魚鮮市場裡的筍殼魚，同沙塘鱧很像

因此，這處廣州郊外的小河裡，能有這麼多野生沙塘鱧，也是極為難得，看來河道水質狀況還是不錯的……

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釣魚人：搞不清是什麼魚，不敢吃

雖然感覺這些“兇猛小魚”很像是菜市場裡常見的筍殼魚，但這位釣魚人也是不能完全肯定。

因此他也是表示“搞不清是什麼魚，有點不敢吃啊，全養起來了”。

——不過這些魚確實兇猛，這位廣州的網友將它們養在魚缸裡，一夜就吃了不少其他小魚小蝦。

其實，這些魚雖然不是筍殼魚，但一樣是非常鮮美的魚鮮食材。

另外，那怎麼區分外來物種筍殼魚和本土魚沙塘鱧？

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兩種魚體型差異懸殊

長江君：這兩種魚最大的差異體現在體型懸殊——本土沙塘鱧是典型“長不大”的魚種，成年個體一般在手指長短，最大也不過二兩左右。

然而筍殼魚作為一種出肉率高、生長快速的外來物種，在人工養殖的情況下，一年就可以長到一公斤以上，相對沙塘鱧而言，算得上是“巨無霸”了。

因此，如果不是對於魚類特別瞭解的朋友，只要看其體型大小，就能簡單區分，只要三兩以上的，必然就是筍殼魚。

當然，不管是沙塘鱧還是筍殼魚，其肌理組織都差不多，肉質都極為鮮美，如果是釣魚時釣到了，都是可以帶回去食用的。

筍殼魚的肉質也是不錯的

尤其是筍殼魚，作為一種兇猛的外來物種，對於本土野生魚威脅極大，長江君建議一旦碰到了就不要放過，儘可能將其“消滅”……。

網友們，你們當地有這兩種魚嗎？

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野生冷水魚中小號混裝一斤17條左右保鮮不包活瞎疙瘩沙塘鱧 1斤裝

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