導語：它曾是四大名酒之一，為何如今“沒有人”喝？行家一番話，太扎心

現在市面上的白酒品種很多，按照統一劃分標準，可以分為純糧食酒、酒精酒和新工藝酒。

酒精酒和新工藝白酒都是近幾十年來才興起的，市場認可度遠不如歷史久遠的純糧食酒。

純糧食酒的起源比較早，距今已有幾千年了，所採用的工藝也一直被叫做古法傳統工藝。

無論是從口感度，還是從價值層面，純糧食酒都是公認最好的酒水，尤其是一些老牌酒。

常見的老牌酒有茅臺、五糧液等，但是這些酒都很貴，讓不少酒友很是苦惱。

其實想品嚐老牌酒水的朋友們，你們的選擇遠不止它們，還有一款酒值得關注。

它就是陝西的西鳳酒，曾與茅臺酒、汾酒和瀘州老窖並列四大名酒，如今也是八大名酒之一。

它的價格很親民，可是如今幾乎“沒有人”喝，這是為何？諮詢行家後，聽到一番話，太扎心。

在1952年的第一次全國評酒大會上，西鳳酒就被列入了四大名酒之一，從此走上了“花路”。

為何西鳳酒能豔壓群芳，成為頂尖酒水？

1、客觀因素

①新中國剛成立不久，市面上的白酒種類並不多，於是給西鳳酒提供了更多的競選機會。

②始於殷商，盛於唐宋。悠久的歷史和文化底蘊為它“添磚加瓦”。

2、主觀因素

西鳳酒屬於鳳香型酒，香型和口感比較特殊，給了很多酒友驚喜的感覺，留下深刻的印象。

但是走上花路的西鳳酒，並沒有一直“風光”下去，到如今幾乎“沒有人”喝，為何？

行家針對這個問題，說出一番話，太扎心。

①間接原因

以四大名酒為動力，很多沉寂的好酒開始嶄露頭角，比如五糧液、劍南春等知名酒水。

這些“新酒”的出現，讓白酒市場逐漸豐富了起來，想要保持地位，就必須宣傳來推廣自己。

茅臺的反應很靈敏，針對市場導向，快速做出了調整，所以如今還是八大名酒之首。

相反的是，西鳳酒卻沒有采取相應的措施，導致名氣下滑，失去了部分市場。

②直接原因

為了彌補損失，西鳳酒推出了貼牌酒，目的是加大產出，讓更多的人能喝到它。

可是貼牌酒的品質與正宗的西鳳酒相差甚遠，這讓很多粉絲都很失望，逐漸失去了信任。

這些良莠不齊的貼牌酒使得西鳳酒的市場烏煙瘴氣的，謹小慎微的酒友們寧願選擇其他酒水。

雖然在2018年的時候，西鳳酒就將所有的貼牌酒撤銷掉了，但所謂“一朝被蛇咬十年怕井繩”，所以如今幾乎“沒有人”喝它。

聽完之後，有沒有覺得很扎心？

那麼西鳳酒還能做回曾經的它嗎？筆者認為如果做到如下2點，還是可以搏一搏的。

①突出主打產品的領導力

茅臺之所以能夠屹立不倒，與53度飛天茅臺的導向作用是分不開的。

西鳳酒的主打產品就是綠脖西鳳，它是一款用高粱、豌豆、大麥和小麥釀造的純糧食酒。

口感細膩柔和，因瓶身細長而得名，市場價格一直在百元以下，是人人都喝得起的良心酒。

可就是產品定位是低檔酒水，所以整體就拉低了西鳳酒的檔次，使得其他的嫡系酒也難賣。

相信如果將綠脖西鳳的檔次提上去，再加以推廣和宣傳，突出主打產品的領導力，肯定行。

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②貼牌酒可以有，但是管控好品質

茅臺等名酒旗下都是有貼牌酒的，這樣可以讓更多的人喝到好喝的酒水，提高親民度。

西鳳酒也可以嘗試走這一條路，但是一定不能重蹈覆轍，透過加大管控，也可以越做越好。

好了，今天就聊到這裡了，你們對西鳳酒的發展有何見解，歡迎來評論區交流。

編輯人：橘子皮