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海鹽焦糖浮雲瑪奇朵

準備材料如圖：

比樂蒂摩卡壺、配套咖啡粉、法壓壺

淡奶油50g、牛奶、白砂糖50g、海鹽一小撮

製作方法詳解

Step1：製作海鹽焦糖醬

1。 在製作焦糖前將淡奶油稱量好並放在微波爐里加熱幾秒鐘，至大約60°左右微微燙手就可以了。

2。 製作海鹽焦糖醬的整個過程都不要攪拌糖漿，以免結塊。

3。 糖漿離火後再加入淡奶油和海鹽，加入淡奶油的瞬間會有沸騰的反應，不要害怕，害怕的話就加入以後快跑吧。製作完成後馬上倒入消毒的容器中。

Step2：準備濃縮咖啡

用比樂蒂摩卡壺，按照操作只需要幾分鐘就可以萃取出一杯香濃芬芳的咖啡。搭配那不勒斯口味咖啡粉，其濃郁的口感更能夠中和焦糖牛奶的甜味。

尤其是在寒冷的冬日，沒有都可以喝到自己製作的咖啡，這種幸福感和滿足感真的難以言喻。

Step3：製作海鹽焦糖牛奶和綿雲奶泡

準備一杯牛奶放入微波爐加熱，加熱完成後一半倒入杯中根據自己口味加入焦糖海鹽醬，這就是甜蜜的海鹽焦糖牛奶基底，後面的咖啡和奶泡裡不再加糖。

剩下的一半用奶泡器打出綿密、均勻的奶泡至棉雲的效果以承託濃縮咖啡的重量。

Step4：組裝

基底為海鹽焦糖牛奶，在牛奶上倒入綿密的奶泡，奶泡加牛奶的分量大約是杯子的八分滿。

最後緩緩倒入濃縮咖啡，因咖啡重量大於奶泡，咖啡會緩緩像水墨畫一樣向下滲透，直到變成明顯的分層。

製作完成後用餅乾作為裝飾，也可以將海鹽焦糖醬裝入裱花袋擠到表面。

2南瓜拿鐵

準備材料：

南瓜泥、打發的奶油、一杯espresso

1。在蒸熟的南瓜中加入淡奶油打成糊狀，放入杯中做基底

2。在南瓜淡奶油基底上加入牛奶，接著用勺子輔助加入比樂蒂摩卡壺現煮的咖啡，最後再鋪滿奶油，一杯南瓜拿鐵就完成了

眼見一天比一天冷，對家的依戀又深了一些。不用出門的休息日，睡到自然醒，再動手做上一杯熱咖啡，享受與器具和咖啡香氣之間微小而流暢的觸動。

冬日暖咖季，比樂蒂繼續陪你。