現代人對健康越來越重視，知道燕麥是一種健康的食物，對身體有很多好處，但是面對市面上眾多的燕麥食品，又不知道如何選擇，今天我就來講講燕麥的故事。

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燕麥和成吉思汗的故事

據民間傳說，一代天驕的成吉思汗之所以能帶出如此兇悍的騎兵，其原因並不只在於草原人本身的驍勇善戰，也不只是成吉思汗本身的雄才大略，還有決定每一場戰爭最基礎的那些部分——軍備，糧草，訓練方式，養馬方法等等……

蒙古草原上的野生燕麥分佈極廣，成吉思汗當時發現了這種天然的糧食的好處。不僅能在土地貧瘠的草原上生長，而且顆粒飽滿，口感極佳，更重要的是人和馬都愛吃。他見吃了燕麥計程車兵一個個更耐餓，體力更強，身體素質也有了不小的提高，於是下令大規模種植燕麥充當軍糧。

正是因為這種新式軍糧的出現，成吉思汗的騎兵就算在嚴酷的氣候和險峻的環境下也能做到及時補充體力，從而驍勇善戰，攻無不克戰無不勝。

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吃燕麥對人體有什麼好處

燕麥營養豐富，屬於健康食品：

燕麥中蛋白質含量十分豐富，是大米、小麥粉的1。6-2。3倍，在禾穀類糧食中居首位。燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸，對人體健康有益。同時含有豐富的維生素和礦物質，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等，特別是鈣和硒的含量很高。

燕麥是補充植物性膳食纖維的好食材：

燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，因而又被譽為天然膳食纖維家族中的“貴族”，特別是有些朋友平時運動量少，吃蔬菜水果的量不足，就一定要增加一些燕麥食物，有利於預防肥胖和腸道健康。

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怎麼選擇燕麥產品

市面上的燕麥產品主要有燕麥米和燕麥片等等。哪種好呢？如何來選擇呢？

首先，我們掌握一個原則：

就是加工程度越低的燕麥營養損失越小，相對的營養價值就越高，是我們的首選。

燕麥米：

燕麥米由燕麥籽粒脫殼後得到，是一種主要的燕麥食品。燕麥米幾乎完整儲存了燕麥中所有的營養成分，是不錯的選擇，只是要提前浸泡，煮熟來吃。

燕麥片：

市場上出售的燕麥片種類很多，主要分為原味燕麥片和複合燕麥片兩種。

原味燕麥片只由燕麥一種原料製成，不外加糖、鹽、脂類物質，保留了燕麥中的大部分營養，有種淡淡的天然麥香的味道。複合營養燕麥片則是在燕麥片生產時新增奶粉、豆粉、大棗、核桃、杏仁、蔗糖、植脂粉等原輔料。

從營養的角度上，當然是選擇沒有新增其他輔料的原味燕麥片更好了。

現代人生活和工作節奏緊張，如果不想那麼麻煩，原味燕麥片倒是不錯的選擇，我給自己和家人選的是陰山優麥純燕麥片。

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檢視

因為它產自世界裸燕麥起源地內蒙古的

陰山北麓一帶

，這裡

被譽為“世界黃金燕麥的主要產區”。

燕麥的生長環境與一般穀物不同，喜愛高寒、乾燥的氣候，而

陰山北麓海拔約2000米，年日照時間超過3000小時，晝夜溫差大

。所以，這裡的燕麥呼吸著清新、冷涼、沒有霧霾的空氣；生長在平坦、純淨的高原土壤中。從種植到收穫，不用灑藥施肥，只靠自然降雨，自然生長。

營養師有一個職業習慣，就是拿到任何一款帶包裝的食品，首先會看它的配料表，我發現這款陰山優麥純燕麥片的配料表上，

只有一種食材，就是裸燕麥，沒有其他任何輔料新增，是真正的純燕麥，營養成分表上各種營養素也有明確標示。

我喜歡這款即食純燕麥片，還有一個很重要的原因，就是它的方便快捷性，

在注重時間和效率的現代社會，能為我們節省時間絕對是一個買它的理由。它有很多花式吃法，可以做早餐沖泡牛奶，可以煮燕麥粥，還可以拌在蔬菜水果沙拉里、拌在酸奶裡等等，

為我們的品質生活加點料。

而且老少皆宜，適用於各種人群，

既適合上班族，也適合學生們，還適合想控制體重的肥胖族，熬夜加班族，中老年人群等等。

最後告訴你一個小秘密，用完的空桶，還可以當作米桶裝大米，簡直太實用了。

本文部分內容參考百度百科《燕麥》

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