酒自出現以後，就與文化密不可分。因為釀酒工藝及所用原料具有較大區別，中西方分別形成了以白酒為代表的中國酒文化和以啤酒、紅酒為代表的西方酒文化。瞭解中西方酒文化的差別，對跨文化交際以及酒業發展具有重要的現實意義。接下來，跟金種子酒小編一起感受中西酒文化的差異。

酒的起源

關於酒的起源，中國主要有儀狄造酒、杜康造酒、猿猴造酒和黃帝造酒等幾種說法。《酒誥》中言：“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。”無論是記載還是傳說都將酒作為一種人造佳釀，並且以糧食釀造的白酒為主。西方對於酒的起源則普遍認可“酒神造酒”說。古埃及人認為酒是由死者的庇護神奧裡西斯發明的，希臘人則認為酒是由酒神狄奧尼索斯帶到人間。同時，在西方深受人們喜愛的是以葡萄為原材料的葡萄酒和白蘭地，以及以大麥為原料的啤酒。

盛酒容器

中國酒器豐富多樣，如新石器時代的陶製酒器，商周時期的青銅酒器，漢代的玻璃杯、玉杯、海螺杯等。除了貯酒器、盛酒器以外，常用的飲酒器還有：鬥、爵、斛、卮、角等，並且酒器也分等級，王公貴族所用就明顯高於平民。而西方酒器相對單一，多是輕薄簡約的玻璃和水晶製品，無等級之分，只為飲酒之便。如今，中國傳統酒器已很少在餐桌上出現，酒器對於尊卑等級的體現也基本消失，主要也是根據飲酒需要調整具體酒器。

酒的禮儀

飲酒在我國已經形成了一套長幼有序，尊卑有別的禮節。在古代，晚輩只能坐次序並要以跪拜的方式侍飲長輩。現在，古代飲酒的“拜、祭、啐，卒爵”禮儀發展到今天基本消失，但飲酒時的座次安排、倒酒方式、敬酒順序等都必遵“禮”。除了要講規矩之外，國人還經常用勸酒的方式表現熱情好客，而在西方的酒桌上大家都是平等的，只有在特定場合，如感謝主人或者祝福某人時，才會在專門人的帶領下共同舉杯。除此之外，西方人喝酒多為自助式，不會出現觥籌交錯的局面。

追根溯源，中西方不同的自然地理環境以及社會風俗，早就了不同的酒文化。西方在理性思維主導下只見物質的酒，不見酒中的情。而國人善於把酒和感情融為一體，像金種子酒所倡導的“有喜事就喝金種子酒”品牌理念，就是讓酒融入歡喜的慶祝氛圍中，用酒傳遞感情，用酒表達希冀……