茶圈兒裡流傳著這樣一句話，能夠將鳳凰單樅茶泡好的人，是真正的泡茶高手。

這句話，我也是早有耳聞。曾經有一段時間，機緣巧合，接觸鳳凰單樅茶的機會還是蠻多的。接觸到的人，不同的人有不同的需求。有時候需求是很集中的，有時候也是比較分散的。我也會隨著需求的不同而輾轉在各個茶系之間。

即將過去的5月份，哪裡也沒有去，而是老老實實宅在家裡，於是獨自品茶的時刻就非常的充足。這幾天一直在品鳳凰單樅茶，也有了一些新的心得在其中。

比如今天品的是鳳凰單樅茶裡較高階的品種，通天香。剛接觸到這個層次的時候，我還是有些疑問在其中的。

帶著這些疑問，品了這款茶，前幾次沒有太大的感悟提升。後來慢慢就停了，一是覺得狀態不對，二是想給自己一些時間，三呢也是想空一空這款茶。

於是，直到最近，有些想念這款茶了，就拿出來繼續品。這款茶的量是比較少的，我也是無比珍貴的品上一泡，已覺得是人間美味了。都是特別想的時候，再來品上一品。是對這款茶的尊重，也是對自己口感的尊重。

不浪費茶，不浪費感情，不浪費時間，這是一個過程。希望在未來的時間裡，自己能夠做得越來越好。不求一步登天，只求一步一個臺階，做得越來越好就行。

這兩天品的一直是這款鳳凰單樅，開啟幹茶的一瞬間，香氣撲面而來。色澤明亮，聞之看之，無不是一種享受。

更加怡人的時刻，永遠是泡茶的過程。隨著一杯杯茶湯入肚，對於茶的認知和感悟，隨著查堂的滋潤，有了更加精進的認識。

都說品懂茶的人，不一樣。有的人，不品茶，只喝茶。每一種狀態都是正常的，沉浸子在自己的狀態裡就好。他人懂茶，你沒有必要懂茶，只管喝茶便好。如果你有幸懂茶，沒有比較和不懂茶的人斤斤計較，因為懂茶不一定比人家有多高。每個人都在自己的領域裡，做著自己的工作。每個人擅長的方面不同，正因為大家各有所長，才有了這多姿多彩的世界和生活。

在自己專注地領域裡，做好事情，做精做專；在自己不懂的領域裡，對他人也存有一絲敬畏之心。因為有可能在你不知道的地方，人家也是神一般的存在。

這就是世界，萬紫千紅，千嬌百媚，百麵人生。

回到今天講的鳳凰單樅茶，也是一樣。即使同一款茶，不同的人喝茶，也有不同的感受和體悟。沒有誰對誰錯，沒有誰高誰低，沒有誰遠誰近，沒有誰是誰非。有的只是相容幷蓄，求同存異。

那麼，有的人該提問了，既然都有自己的觀點，也沒有一定的高低，那麼茶怎麼分出低端與高階，劣質茶和高階茶。這個問題問的非常好，既然這麼問，答案也基本是有的。

對於低端的茶，不同的人去喝茶，有不同的滋味和感受。

對於高階的茶，不同的人去喝茶，也會有不同的滋味和感受。

以上的談論，是在同品級的茶麵前，不同的人去喝茶，有可能有不同的滋味和感受。

至於低端茶與高階茶之分，就請交給專業的品茶人士吧。這是每個行業存在的理由，尊重每個行業的專家，也尊重每個行業的專業領導者。因為他們的存在，讓我們有了可以信任的基礎。

在茶麵前，也是同樣的道理。

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