香芹是一種常見的蔬菜，在日常餐桌上總離不開它的身影。作為人們喜愛的一種食材，香芹擁有清新翠綠的顏色和獨一無二的香氣，在各種菜餚中也難以被忽視。但是，不少人會遇到過這樣一個問題，區分不開藥芹與香芹。那麼藥芹與香芹有哪些區別呢？

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藥芹與香芹的區別

香氣不同

由於香芹莖葉比較水嫩，所以在香味上，香芹的氣味比較清新。與香芹不一樣的是，藥芹的香味比較濃烈，可以被用來作為香料使用。

外觀不同

在顏色方面，香芹的莖部上端與葉子顏色呈現鮮豔清爽的淡綠色，莖部下端是偏白色。而藥芹整體顏色偏深，一般是綠色。

在大小方面，香芹的莖部水分含量多，體積比較細小，十分纖細可愛。與香芹相比，藥芹的莖部就比較粗壯，水分含量也少，纖維較高，整體上十分筆挺。

香芹在日常飲食中十分常見，那麼它具有什麼作用呢？

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香芹的作用

清熱解毒

香芹本身富含豐富的維生素、纖維等其他營養元素，作為綠色的蔬菜，適當的食用香芹，不僅可以幫助我們增強體質，還可以起到清熱去火的功效。

潤腸通便

香芹本身富含大量的膳食纖維，這些纖維可以幫助我們促進腸道通暢，將體內殘留的有害物質排出。食用香芹，不僅可以減肥，還可以起到美容養顏的功效。

緩解高血壓

香芹不僅營養價值高，還可以緩解高血壓等問題，具有一定的藥用功效。

好了，以上就是小編為你準備的關於香芹與藥芹的區別的整理和介紹了。香芹富含豐富的營養，經常吃一些香芹，對身體十分有益。如果你喜歡香芹的話，不如親自去製作一份美味的香芹，細細品嚐一番。