對於剛喜歡上喝茶的茶友，由於泡茶經驗不足，或者沒選好茶品，在泡茶時發現有茶渣， 就會很緊張，誤認為有茶渣的茶品就是質量不行。今天中吉號茶堂，就來向茶友分享：怎樣分辨有茶渣的茶葉品質是否優良？

在泡茶時，產生茶渣的現象的原因有兩個：沖泡方式不對，茶本身質量問題。

首先撬茶餅的時候要從一邊橫著撬 ，然後沿著蓋碗邊沿沖泡第一壺，沖泡普洱茶時，第一壺茶湯一般是要倒掉不要的，是叫洗茶，從第二泡才開始喝。沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反覆燒開，反覆燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。

其次，判斷茶的質量好壞。

茶變質，變質肯定不能喝了，要分辨也很簡單，先看看有沒有長毛，聞聞有沒有黴味或者其他異味，因為普洱分生熟，熟茶主要就是“堆味”，是發酵時產生的氣味，此味絕對不同於黴味，別被忽悠！至於生茶，多數來說還是帶有一點花香氣的，也沒有那種“堆味”，因為跟熟茶的發酵方式有本質的不同！

大多數普洱茶的製作工藝中，都是有保留人工製茶的過程。且茶餅上市都是經過國家檢測規定的。茶友泡茶時，發現有少量茶渣，並不用太擔心有雜質雜物。根據GB 2762-2012《食品中汙染物限量》新版國標中規定：茶葉包括緊壓茶其中都不得檢出非茶類夾雜物。

那普洱茶生茶裡發現很多絮狀物，什麼情況？

普洱茶生茶裡絮狀物是茶黃素冷凝形成的，茶黃素作為衡量普洱茶品質的一個標量，量越多，說明普洱茶質量越高。

普洱茶由於是發酵茶，加上撬開茶餅時會有一些碎末，所以茶湯中都會有一定的沉澱，甚至

細網眼的茶漏也不能全部濾清。少量的沉澱是正常的，不會影響健康。且不只是普洱，很多茶都有沉澱。

至於總結一點，只要判斷不是其他的雜質，就沒有多大影響。沖泡的時候，儘量濾乾淨些比較好！