夏天，我家米飯這樣做，飯菜一鍋出，美味營養，孩子吃兩碗都不夠！

上週六的時候，孩子非要鬧著去遊樂場，沒有辦法，大熱天也只能帶著他去玩了。中午吃飯的時候給孩子點了一份排骨飯，孩子特別喜歡吃。這不昨天晚上，小傢伙告訴我，他想吃排骨飯了，讓我給他做。聽到小傢伙這個要求，不用說，他肯定又饞肉了。正好我上了一天班，比較累，天氣又熱，我也懶得去廚房折騰，做一份排骨飯省事省力，還美味好吃。

排骨燜飯的做法非常簡單，並沒有大家想象的那麼複雜，而且燜飯是飯菜一鍋出，省事省力又營養美味。我開啟冰箱看著還有前幾天做芋頭蒸排骨時剩下的芋頭，又找了1個胡蘿蔔、幾個香菇 ，給孩子做了一份香芋排骨燜飯。做好的香芋排骨燜飯，芋頭吸收了排骨的湯汁更加軟糯香甜，排骨被蒸熟之後更加滑嫩，開啟鍋蓋的時候，一股香味鋪面而來，讓人食慾大開，我兒子竟然連吃了兩碗，說明天還要吃，我真是服了。

香芋排骨燜飯

需要準備的食材：

大米300g、香芋200g、排骨200g、幹香菇適量、胡蘿蔔適量、蠔油少許、料酒適量、生薑適量、生抽適量、香蔥適量

製作步驟：

1、備好所需要的食材、調味品，將買來的新鮮排骨用刀剁成小塊，也可以在買的時候讓賣家幫你剁成塊，比較省事。剁好的排骨塊放入清水中浸泡20分鐘，可以去掉排骨中的血水。

2、將浸泡好的排骨撈出控水，放入盆中，加入適量的料酒、蠔油、生抽，戴上一次性手套用手抓拌均勻後醃製2個小時，時間越久排骨越入味，大家也可以將排骨放入冰箱冷藏中醃製一夜，第二天使用。

3、利用醃製排骨的時間，我們處理其它食材，將幹香菇放入水中浸泡好，然後用刀切成小塊，香芋去皮之後用刀切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨之後用刀切成塊，生薑去皮切成薑絲、香蔥清洗乾淨切成蔥段備用。

4、所有的食材處理好之後，起鍋，鍋中倒入適量的油，油熱之後放入切好的蔥段和薑絲爆香，接著放入切好的排骨，小火翻炒，然後再放入切好的香芋和胡蘿蔔翻炒均勻。

5、大米提前淘洗乾淨倒入到電飯鍋中，接著將炒好的排骨倒入電飯鍋裡，再往電飯鍋中加入適量的清水，蠔油和生抽本身就是鹹的，所以我沒有放鹽，如果有口味比較重的朋友可以放少許的鹽。

6、電飯鍋接通電源，按下電飯鍋上的“煮飯鍵”，等電飯鍋停止工作，跳到保溫檔就可以了，開啟蓋子撒上點蔥花做點綴，美味誘人的香芋排骨飯就做好了。

小貼士：

1、煮飯的清水不要加太多，燜飯要做到米粒晶瑩剔透才好吃。

2、蔬菜可以根據自己的口味，換成自己喜歡的，比如豌豆、玉米、土豆等等。

大家好，我是高小廚，愛美食、愛生活，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【香芋排骨飯】，喜歡的朋友可以分享、收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！我們下一道美食見哦！