西安美食小吃眾多，每種種類各種花樣層出不窮，在這裡給大家推薦幾種有代表性的美食。

泡饃是西安最有名的美食之一了，湯汁鮮美，饃泡在湯汁裡軟糯可口，是來西安不能錯過的美食。

泡饃

小炒泡饃是西安人比較喜歡的吃法，把饃和濃厚的醬汁一起翻炒，味道酸辣可口。

小炒泡饃

biangbiang面又叫做褲帶面，超寬的麵條配上各種配料拌在一起，才叫一個過癮。

biangbiang面

臊子面也是西安的一大特色，麵條裡有各種各樣的佐料，吃起來特別滿足。

岐山臊子面

面上撒厚厚的辣椒粉，淋上熱油，配上各種佐料，香味都被滾燙的油刺激出來了。

油潑面

西安美食大部分都是手工面，現吃現做，麵條特別筋道，配上牛肉和湯汁，是來西安必嘗的美食。

手工牛肉麵

涼皮是西安的人氣美食之一，做法種類層出不窮，也是來西安必嘗的美食之一。

涼皮

大小正好的水餃配上酸酸辣辣的湯汁，口感特別豐富。餃子大小正好，一口一個，吃起來特別過癮。

酸湯水餃

西安灌湯包特別薄，裡面有大量湯汁，一口咬下去滿滿的湯汁就流出來了，個頭大分量足。

灌湯包

牛肉裹上一層糯米粉配上胡椒等佐料，入口又香又軟，大塊的肉配上香軟的糯米粉，配上香軟的饃，又是一頓西安風味美食。

粉蒸肉

甑糕是西安特色之一，下面是香甜的糯米，配上上層厚厚的棗泥，吃起來甜而不膩。

甑糕

羊血切成絲煮在酸辣可口的湯裡，羊血既保持了原來的鮮嫩，和湯融和在一起特別入味。

粉湯羊血

湯是羊肉熬出來的鮮湯，湯有一股淡淡的麻，裡面加了羊肉和粉絲，羊肉非常香，粉絲特別鮮美。

水盆羊血

胡辣湯是肉丸，土豆，胡蘿蔔，包菜等佐料一起熬製而成，湯稠稠的，別有一番風味，來西安可以嚐嚐。

胡辣湯

來西安一定要嘗一個辣羊牛肉加饃，肉量超足，饃剛烤出來特別酥脆，吃起來超滿足。