傷寒（typhoid fever）是由傷寒桿菌引起的急性腸道傳染病，以持續的菌血症與毒血癥，單核吞噬細胞系統的增生性反應，以迴腸下段淋巴組織為主的增生、腫脹、壞死與潰瘍形成為基本病理特徵，典型的臨床表現包括持續高熱，全身中毒性症狀與消化道症狀、相對緩脈，玫瑰疹、肝脾腫大，白細胞減少。傷寒主要分為：普通型，輕型，暴發型，遷延型，逍遙型，頓挫型六種。傷寒病又稱為腸熱病（enteric fever）。

如果不幸患了傷寒的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：

牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。

豆漿營養豐富，製作簡便，深受大眾喜愛。豆漿就是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。經常飲用豆漿可以防治高血脂、缺鐵性貧血、高血壓、動肪硬化、氣喘等疾病。豆漿的花樣多，口味豐富，一年四季都適合飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。營養豐富，易於人體吸收，深受消費者喜愛。

俗話說：“男不離韭女不離藕”，藕粉富含多種營養物質且容易被人體消化吸收。藕粉，為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工製成的澱粉，是傳統的滋養食品，深受廣大消費者喜愛。

不得不說，當前的自然環境確實是讓越來越多的人罹患各種各樣的疾病，之前並不多見的傷寒現在也幾乎成了常見病。不過，只要我們在日常飲食中注意多選用上面列舉的幾樣食材，我們就可以最大程度的避免傷寒的侵擾。