雖然春天來了，但蔬菜還是比較貴，尤其是溫室裡的蔬菜，菠菜、韭菜和豆類，，，很高興看到那個溫柔的，每公斤只有7、8元，蔬菜太貴了！我媽媽很擅長生活，她總能買到便宜又有營養的時令蔬菜，我媽媽在農村長大，所以她知道什麼季節有時令蔬菜，跟著她去買蔬菜，比我的便宜一半以上，隨著時間的推移，我學會了七，八，8。

雖然春天來了，但蔬菜還是比較貴，尤其是溫室裡的蔬菜，菠菜、韭菜和豆類，，，很高興看到那個溫柔的，每公斤只有7、8元，蔬菜太貴了！我媽媽很擅長生活，她總能買到便宜又有營養的時令蔬菜，我媽媽在農村長大，所以她知道什麼季節有時令蔬菜，跟著她去買蔬菜，比我的便宜一半以上，隨著時間的推移，我學會了七，八，8。

春天，當南方颳風的時候，是捲心菜苔蘚生長的時候了，鬆脆的捲心菜苔蘚很嫩，可以擠水，最香的是用來炸肉的，甘藍苔蘚是甘藍的芽，冬季，由於氣溫低、農藥和化肥缺乏，甘藍苔蘚特別健康、無汙染，但是捲心菜苔蘚長得很快，那是一個月左右，在四月可以老了，如果你平時看到機會就抓住哦。

青苔炒肉是我從小就喜歡吃的一道菜，清爽的白菜薹蘚，肉味清淡，比肉好，每次我炒這道菜，我兒子都喊著少放一個以上的螺栓。

甘藍苔蘚色綠，鮮嫩可口，雖然價格便宜，但營養價值高，它含有豐富的維生素和多種微量元素，能有效促進人體免疫細胞的再生和代謝，提高人體抗病能力，並含有維生素C，能抑制流感病毒的活性，減少其對人體的危害，春季多吃可以有效減少流感。

很多人說油炸肉很容易粘在鍋裡，但油炸時味道不好，事實上，你漏掉了一個小環節，肉在鍋裡時，加一步，怎麼炒不粘鍋，又新鮮又嫩又好吃。

青苔炒肉片

配料：青苔、豬肉6份、100克

輔助油、鹽、胡椒、薑片

過程：

剝下捲心菜苔蘚的葉子，（直接炒葉子很好吃，不要浪費了）螺栓表面有一層經絡，從下往上撕。

捲心菜苔蘚片，豬肉，胡椒和姜。

鍋裡放一點油，放入辣椒和薑片，翻炒調味。

倒入一湯匙冷油，（這一步是關鍵，油不熱時，把豬肉放進鍋裡，當肉片和油一起加熱時，它們不會粘在鍋裡，動作要快，）

快把豬肉片倒進鍋裡，快炒。

肉剛剛變了顏色，把白菜薹放進鍋裡炒一分鐘左右，捲心菜苔蘚稍軟。

倒一點醬油。

用鹽調味，炒勻，然後出鍋。

肉片焦香細嫩，白菜薹脆軟，微辣，有生煙味，吃起來很好吃，春天多吃蔬菜比較便宜。

提示

一，把卷心菜薹蘚切成斜片，別太瘦了，只有一點肉是美味的，生吃捲心菜苔蘚沒關係，別炸得太熟，肉變色後，後期加工會快一點。

2，在把肉片放入鍋中之前，快把一勺冷油倒進肉片裡，這樣肉片就不會粘在鍋裡了，如果手的速度不夠快，你可以提前把火關小一點。