導讀：教你做香蕉糕，5分鐘就學會，外酥裡嫩又香甜，比餅乾還好吃

炎熱的夏天已經到來了，每天都得頂著大太陽出門，這麼熱的天氣，大家一定要做好防曬和防暑！今天我給大家帶來的是一道香蕉糕的做法，吃起來外皮酥脆，裡面濃濃的香蕉味，特鮮嫩，讓我兒子當成一道小零食，超級喜歡吃！這道香蕉糕的做法很簡單，而且裡面用到的食材，都是家裡最常見的，有香蕉、牛奶、雞蛋、麵包糠和澱粉，只要是準備好這這幾種食材，即使是新手，做出來的香蕉糕照樣外酥裡嫩！暑假已經來臨了，相信孩子們每天都在與零食打交道，但是外面賣的零食裡有很多新增劑，給孩子們吃起來一點都不健康！利用自己休息的時間，可以給孩子做點香蕉糕吃，

教你做香蕉糕，5分鐘就學會，外酥裡嫩又香甜，比餅乾還好吃！

香蕉糕

【香蕉糕】

【原材料】：香蕉、冰糖、牛奶、雞蛋、麵包糠、澱粉。

【製作步驟】

香蕉糕

第一步：準備2根香蕉剝皮切成片，放在料理機中，再加上牛奶50毫升，打成香蕉泥，在香蕉泥裡面加上澱粉30克攪拌均勻，攪拌到裡面沒有顆粒狀即可。

第二步：在鍋裡倒上200毫升牛奶，放上5-8粒冰糖，開小火把冰糖熬化，冰糖熬化，牛奶煮開後，把香蕉糊倒進去，邊倒邊攪拌，要不停的攪拌，攪拌到粘稠鼓大泡關火。

香蕉糕

第三步：在模具裡刷一層油，把香蕉糊倒進去，在勺子上抹一層油，把表面抹平了，蓋上保鮮膜，密封冷藏2個小時，時間到取出來，把邊緣部分修理一下，切成長條備用。

香蕉糕

第四步：準備3個盤子，分別放上雞蛋液、澱粉和麵包糠，先把切好的長條裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上一層面包糠。

香蕉糕

第五步：在鍋裡倒上油，油溫4成熱，放在鍋裡炸，炸到表皮變酥脆，出鍋控一下油分就可以食用了。

【溫馨小貼士】

1：先把香蕉切成片，放在料理機中，加上牛奶打成細膩的香蕉泥，然後在香蕉泥里加上澱粉攪拌均勻，一定要攪拌到裡面沒有顆粒狀才可以

2：我家一盒牛奶是250毫升，把剩下200毫升牛奶倒在鍋裡，加上冰糖熬化，等到冰糖融化，牛奶煮開後，把香蕉泥倒進去，要不斷的攪拌，攪拌到香蕉糊粘稠鼓大泡出鍋，倒在模具裡面，放在冰箱裡冷藏2小時。

3：把冷藏好的香蕉切成長條，你可以直接吃，也可以裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠下油鍋炸，下油鍋炸的香蕉糕，外酥裡嫩，根據個人的口味決定。

以上就是香蕉糕的做法，個人覺得香蕉這樣做，比直接吃要過癮，每次在家做這道小零食時，兒子都挺喜歡吃的！喜歡此做法的話，不要忘記收藏起來，有時間給家人做著吃吧！