豆腐放一天就變酸？教你幾個小妙招，簡單方便，“一星期”不變味。說到豆腐的話也是我們日常生活中比較常見的一個食材了，而且我們也都知道豆腐它的價格也是比較便宜的，所以營養價值也是很豐富，它不但含有很豐富的蛋白質，而且還有一些大豆卵磷脂，所以經常吃豆腐的話，那麼對我們的身體也是比較有好處的，而且豆腐一年四季也都是能夠吃到，並且經常吃的話，還能夠起到一定的降火作用，所以在我們的日常生活中很多人也都是非常喜歡吃豆腐的，但是對於豆腐的烹飪方法來說也是多種多樣，就比如是拿來涼拌燉豆腐，炒豆腐也都是特別美味的，但是大家也都知道，豆腐卻不是一個很好儲存的食材，尤其是在夏天溫度比較高的時候，那麼可能放上一會兒就會出現豆腐發酸的現象了，就算是我們放在冰箱裡面也只能夠放上一兩天的時間，如果儲存不好的話，那麼豆腐很容易就會變質了。

所以在我們生活當中，一般在買回來豆腐之後，很多人也都會把豆腐放進冰箱裡面這種儲存，但是大家也都知道，就算是像這樣的一個儲存的方法，也是不能夠把豆腐很好的儲存的，所以有一些人就喜歡把豆腐泡在鹽水裡面，但是在夏天這樣的一個方法也是很不可取的，那麼到了冬天之後，豆腐頂多也是能夠只放上三天的時間，時間長了的話還會出現發酸的現象，所以在我們日常的生活當中，多人也都是為了儲存豆腐比較的苦惱呀，那麼今天給大家分享的也就是一個小妙招了，這也是一種比較簡單方便的土方法，只要按照這樣的方法儲存的話，那麼豆腐就算放上半個月也不會出現變質的現象。

第一點就是我們要準備一個乾淨的盆子，然後在盆子裡面放入一些適量的溫水，接著再放入一些食用鹽，進行攪拌均勻之後等到食鹽完全的融化，然後再把溫水放在一邊冷卻，那麼就要把豆腐切成塊放進盤子裡面了，一般來說100克的豆腐也要放十克的鹽，當然像這個量的話，我們也是無法掌握的好，所以不用那麼的嚴格，然後再把豆腐放進冰箱裡面儲存，上一星期左右的時間再拿出來，烹飪的話也是比較鮮嫩的，而且在烹飪的過程中，我們也要注意經過鹽水浸泡的豆腐，也是不需要再放鹽了。

第二個方法就是在鍋裡面放入一些適量的清水，大火燒開之後，然後再把豆腐切成塊放進鍋裡面煮上兩三分鐘的時間，這樣經過焯水之後那麼也就很有效的把豆腐本身的一些豆腥味給去掉了，所以還能起到殺菌的作用，然後再把豆腐撈出來，把水分控幹之後就可以放進冰箱裡面儲存了，所以這樣放上一星期也都是不會壞的。

第三個方法也就是將豆腐切成一些薄片，然後再放進水裡面浸泡上一會兒，這樣也就去除了一部分豆腥氣憋著在鍋裡面放入一些食用油，等油溫達到五分熟的時候，那麼就可以把豆腐放進油裡面，用小火慢煎上一會兒，等到兩面煎至金黃的時候，那麼就可以把它撈出來控幹水分放在冰箱裡面，或者是一些陰涼的地方儲存了，所以十天也都是不會壞的，只要在我們吃的時候拿出來切成一些需要的形狀，那麼就可以了。

所以豆腐如果是在冰箱裡面冷凍儲存的話，那麼也是可以製作成豆腐的，但是燉豆腐也是很容易會產生一些酸性的物質，像這種酸性的物質也是能夠很好的消耗我們人體的一些脂肪，那麼營養價值也是很高的，所以也特別適合那些減肥的人來食用，所以大家也是可以利用這樣的一個冷凍的方式來進行儲存，而且口感也是相當不錯的。