深圳是一座歷史悠久的古城，美麗，中國是第一個經濟特區城市。

深圳的旅遊景點非常有名，許多是遊客必須遊覽的城市。深圳的飲食文化源遠流長，一些老子菜也是吸引遊客的原因之一。

有很多著名的深圳和美食街八卦一路美食街，上海林美食街，華強北美食街，海岸城美食街等等。他們都是美食愛好者最喜歡的地方。

著名的深圳老字號美食有沙井鮮牡蠣、南澳鮑魚、松崗臘鴨、光明鴿、龍崗三黃雞、福永黑魚頭等。

我來介紹一些老字號美味佳餚，你認為哪一個最具深圳特徵。

沙井鮮蠔

沙井鮮牡蠣是深圳著名的特色食品，由於沙井牡蠣田地處海水與淡水的交匯處，海水中浮游生物豐富，牡蠣吃得多，所以這裡的牡蠣特別大，味道更鮮美多汁。沙井牡蠣營養豐富，市場一直供不應求。沙井鮮牡蠣是用新鮮牡蠣加工而成，生吃時加調味料。沙井鮮牡蠣以味道鮮美聞名。

松崗臘鴨

公明燒鵝

公明燒鵝是深圳老字號的美味佳餚。公明燒鵝製作嚴謹精緻，鵝必須在圈養中飼養，大鵝應該飼養100天左右，製作時，取下鵝內臟，用蜂蜜將塗抹鵝全身均勻分佈，然後烘烤，烘烤時，溫度要適中，火不要太小。燒鵝色澤金黃半透明，口感脆嫩，味甘多汁。公明燒鵝的特點是肥而不膩，香氣四溢，讓人口中留香。

明亮的鴿子

光明鴿是深圳的特殊老字號食物。光明鴿的製作方法是用80%的熱油慢慢地醃製鴿肉泡沫範圍。鴿色金黃色，外脆內嫩，美味多汁，鮮香美味，肉質嫩軟爛。光明乳鴿風味多樣，特別受當地人和食品的歡迎。鴿是美女們最好的食物，因為鴿骨內有富含軟骨素，多吃能使面板增加彈性。

南澳鮑魚

南澳鮑魚是深圳特色食品。之所以得名，是因為鮑魚主要產於南澳海灣危險、重要的地方。肉脆嫩滑，他很有營養，特別是滋養身體，適用於老年人和新出院病人。南澳鮑魚的做法因地而異，主要有燜、蒸、生魚片等。無論怎麼做，南澳鮑魚味道都能讓人說生津，經常吃不好，回味無窮。

最具代表性的老字號特色食品深圳應該是公明燒鵝。

公明燒鵝歷史悠久。據說在民國時期，他已經名揚海內外。做烤鵝的人的名字是陳，有個綽號叫阿寶，後來傳給他的兒子，名為陳水德，因為這兩代人的傳承，奠定了公明燒鵝的地位，贏得了無數的口碑。燒鵝香，價廉物美。