羅非魚是一種肉質特別鮮美細嫩的魚類，羅非魚的肉質中含有豐富的蛋白質，而且沒有細刺，吃起來十分方便健康，所以又被稱為“白肉三文魚”。羅非魚的做法十分多變，肉質相對要粗一些，所以既可以紅燒，也可以清蒸，通常也能夠用來煎烤。那麼羅非魚怎麼做好吃又簡單呢？下面是幾種推薦做法。

一、清蒸羅非魚

1。原料

新鮮羅非魚、蔥薑蒜適量、醬油、料酒、蒸魚豉油

2。做法

將羅非魚處理乾淨後，在魚身兩面劃幾道刀口方便入味，然後在魚身和魚肚內撒上食鹽和料酒，靜放醃製；將醃好的魚肉放入盤子，放上薑片和蒜末，加入少量加醬油；鍋中燒開水放入魚肉，大火蒸十五分鐘即可。取出後撒上適量蒸魚豉油就可以了。

二、紅燒羅非魚

1。原料

羅非魚、醬油、醋、自制高湯

2。做法

將魚用豎刀切法處理好，然後在油鍋內煎一下，將多餘的油倒出後加入高湯調味，接著倒入醬油。等鍋內水溫上升，加入少量醋用來軟化魚骨，等待高湯濃縮汁水，湯汁呈現出深紅色之後，便可出鍋。出鍋後可根據自己愛好撒上芝麻或香菜。

三、糖醋羅非魚

1。原料

羅非魚、醋、白砂糖、澱粉、鹽、蒜

2。做法

將羅非魚切好，並在切口處放入蔥段，然後加醋和醬油醃製20分鐘；等魚醃好後，將蔥段去除，在切口處撒上澱粉；起油鍋燒至八分熟，將入放入鍋中先後炸三次，等魚肉定型之後瀝乾油，此時在鍋中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之後加入澱粉勾芡，等糖醋汁做好之後直接澆在魚肉上即可。

羅非魚其實原產於非洲，而且繁殖速度很快，羅非魚性平，味甘，對脾胃有好處，對消化不良、水腫等症狀有治療效果。同時羅非魚的脂肪含量極低，對於降血脂、活血管及心血管健康都有好處。所以在那麼多種做法中，羅非魚怎麼做好吃又簡單是極其容易解決的，我們可以清蒸紅燒，也可以嘗試一下酸甜口味哦。