當原始人類第一次在大火燒過後的叢林灰燼當中品嚐過被燒熟的野獸時，有講究的美食觀念便深深的刻印在人類的血脈當中，而研究生產美食的習慣也一代代的傳承了下去，吃飯要吃飽更要吃的美味，是渺小人類面對浩蕩天地和起伏人生過程當中美好且有意義的事情之一。從人類文明漸起之時到今天，吃飯一直是人類唯一緊要的事情，因為一切其他事情的進行，都要建立在吃飯之上，而餐飲業自古至今也一直是商業市場的重要組成部分，甚至構成社會穩定執行的重要支柱產業，試想，如果現實社會當中沒有一家飯店存在，那麼這個社會產生怎樣的變化？那後果恐怕是無法想象的。

不過餐飲行業發展至今，也存在很多問題，比如遍地都是餐飲店，門店間競爭家裡非常大；再比如餐飲店容易受到大環境變化的影響，很容易失去客源；又比如食品安全問題的管控比較難等。這樣一看好像餐飲生意並沒有那麼容易做，但這些並不一定就是事實。

那麼做餐飲生意到底有沒有前途？從大市場環境來看，餐飲一直是從業者做多的小生意，也是供應人群最廣的生意，而從一些社會細節變化來看，餐飲彷彿顯得更有前途。

細節一：農村人也開始經常下館子

其實一直以來餐飲店最大的競爭對手從來都不是同行，而是菜市場。為什麼這麼說呢？因為去菜市場買菜的大多數人都是家庭個人，在家裡做飯吃是這些人的飲食途徑，相比於去飯店吃飯，在家做飯有很多優點，諸如想吃什麼做什麼，味道輕重隨自己把握，健康安全性更高等。不過在城市當中因為工作原因和應酬原因等，大多數人都會選擇在外面吃，而如今隨著城鎮保包圍農村的發展趨勢，就連農村人都開始養成了不做飯去鎮上下館子的習慣，這要得益於村鎮至今道路的便利，以及交通工具的發達，從這方面來看餐飲是非常有前途的，這也是為何現在很多年輕人選擇餐飲創業時，開始將投資目的地從城市轉移到鄉鎮的重要原因之一。

細節二：人們對飯菜的花樣要求越來豐富

食不厭精的觀點早在幾千年前就被孔聖人所推崇，時至今日人們在餐飲方面的追求不但細而且豐，對於美食多樣性的追求也越來越高，不要奢望任何一個人會每天都吃同一種食物，也正是因為如此，所有型別的餐飲店都有機會得到不同顧客的光顧，這也是餐飲生意相較很多其他行業更加穩定的主要原因之一。

細節三：人們對餐飲的消費力越來越大

很多人覺得現在吃一頓飯的價格比以前高是因為物價上升的原因，但其實這只是原因之一。其實更重要的原因是人們的消費能力和消費意願提升了，人們更願意為了吃到美食而花更多的錢，因為吃喝玩樂對於大多數人來說都是人生當中非常重要的事情，畢竟辛辛苦苦的掙錢是為了什麼？不就是為了在物質環境的提升，為了在辛苦和困難之間來一份美味的美食享受一番短暫的美好時光。人們對於餐飲消費能力和意願的提升使得餐飲業變得更有前途。