大蒜是我們一日三餐必不可少的調味蔬菜，尤其是夏天，很多人都喜歡吃冷盤，這時候大蒜就成了必不可少的日常。因為很多蔬菜都很襯大蒜，比如涼拌黃瓜，拌涼皮，拌豬頭肉，拌夫妻肺片等等，反正你能想到的冷盤，基本上有80%的都能和大蒜調配在一起吃，而且似乎更醇香。再者大蒜還有天然防癌抗癌的作用，所以成了很多人的專寵。大蒜雖然有種種好處，但是對於做飯經常剝蒜的人來說，可謂是有了點難頭，有時候大廚等著炒菜用蒜，你這邊可能連兩個小蒜瓣都沒有剝出來，確實十分尷尬啊！大蒜掌握不了方法，可不是那麼好剝的，有時候還會賠進去自己的指甲，好好的指甲就因為剝蒜立馬被打回原形，所以做了美甲的美女們儘量不要參與剝蒜的行列喔！不過也不用過於擔心啦，小編今日就將我獨家自創的李氏剝蒜秘籍傳授給大家！

1、可以燒一點熱水準備好，然後將熱水倒在大蒜上，泡上一分鐘，然後撈出，趁著熱氣剝蒜，這樣皮一會就掉下來了。切記熱水泡蒜的時候千萬別泡太久了，不然大蒜容易燙熟了，失去了本來的香味。

2、第二個方法就是比較常見的了。我們可以把大蒜的尾巴切掉，稍稍漏出來一點蒜肉，這樣順著切出來的蒜皮輕輕的剝一下，裡面白白胖胖的蒜瓣就剝出來了，是不是超級簡單呢！

3、我們家裡都有皮手套，或者藉助皮質工具，將大蒜裹起來，放在手裡使勁捏搓一下，多反覆幾次，蒜皮就掉下來了，這是一個超級物理的方法，不過有點傷手，所以對於那種比較愛美又愛手的女生來說不大可取。這種做法看起來有點像懶漢子的行為，如果有使不完的力氣，不妨多試試這個辦法，畢竟強烈的蒜味也蘸不到捏的手上，一舉兩得嘛！

4、老家的奶奶剝蒜的時候也特別簡單，就見她將幾個蒜頭裝在塑膠袋裡，然後用力的在桌子上摔打，不大一會，將大蒜從袋子裡倒出來，裡面大部分的蒜皮基本上都可以摔掉了。不過這個辦法很容易將大蒜摔碎，所以如果對剝出來的大蒜質量有很高要求的話，這個辦法不太科學。