隨著人工智慧的興起，人們日常生活中的許多部分已經開始被智慧化裝置替代！在移動網際網路大潮中，任何一個行業都有不斷提升改變的機會，乘著網際網路浪潮，一路高歌猛進！今天，就從人人都曾經歷過的食堂打餐說起，一起剖析智慧化給食堂帶來了哪些改變和優勢！

AI智慧結算臺應用場景圖

人工需求

一般的食堂都有許多個視窗，在用餐高峰期，每個視窗都需要配備固定的打餐人員，一個食堂通常都有5-10名打餐員。在人工成本逐漸上漲的趨勢下，這對於食堂而言也將是一筆不小的開支！

大唐智訊智慧食堂則採用一站式智慧化管理方案，首要解決了人工問題！在智慧食堂方案中，不需要過多的人手為顧客打餐，只需要將菜譜裝盤，顧客自選後直接到結算臺1秒就能結算！

運轉效率

傳統食堂都是將所有的菜品裝盤擺放到選餐檯，顧客只有在用餐時根據現場所有的餐品做出挑選，而後收銀人員需根據顧客的選餐計算費用。透過不同群體的打餐時間測算後，得出一個結論：顧客在食堂視窗現選現結，每位顧客所花費的時間在20s左右！在用餐高峰期，由於人均花費時間太長導致整體運轉低下，無形中造成了很大一筆損失！

智慧食堂的高效效能夠很好的幫助食堂解決這一難題！1、食堂可以提前在系統上釋出當日菜譜，顧客可以透過手機端提前檢視預定；2、智慧食堂智慧晶片餐盤透過顏色、外觀等特性，可以對菜品進行不同定價管理，只需放置在結算臺上，無需人工計算價格！3、從取餐到結算，5s內即可完成，其效率是傳統方式的4倍以上！

食材管理

無法精確預估當日用餐的顧客數量，從而導致備餐不足或過多，這是對於很多食堂主來說很難解決的一大難題！

而智慧食堂的食材管理和預定功能則巧妙地解決了這一難題！食堂可以根據當日的預定餐數量來準備原材料，杜絕了浪費現象的發生！

預定後臺截圖

營養分析

普通的食堂雖然有各式各樣的菜品、葷素搭配，但是大多數的顧客對於營養的搭配其實是小白一個！

智慧食堂上線了營養搭配分析功能，對於消費者選定的菜品進行正確的營養分析和科學的搭配建議！特別適用於中小學生！

餐品營養分析

支付保障

雖然現在流行線上支付，但是在食堂的用餐高峰期，不排除有逃單現象的發生！

智慧食堂刷臉支付，單人單次結算，支援刷臉支付、掃碼支付、刷卡等主流支付方式！

資料分析

普通食堂的財務人員每天需要花費大量的精力來統計當日的營業資料報表，費事費神還容易出錯！

在智慧食堂中，所有的資料一目瞭然，可精確到每分每秒！或指定時間段檢視系統資料，系統自動生成報表，為經營者提供有力的決策參考標準！

採購後臺資料zhanshi

綜上所述，傳統食堂的經營模式成本高、效率低，在移動網際網路的趨勢下劣勢盡顯。智慧食堂從人工、選餐、食材、資料等全維度進行了最佳化創新，大幅度提升了食堂的經營效率和經營利潤！

廣州大唐智訊旗下智慧食堂解決方案，為食堂提供高效、智慧的一站式團餐服務系統，讓所有企事業單位、政府機關、大中院校、企業及團餐機構都能享受移動網際網路所帶來的前端引流、後端服務紅利！